和重生亲妈在年代文里暴富 第74节(1 / 2)
一下车。
郑小云就有些紧张了,她抓了枝枝的手,小声问了一句,“咱们这次要是做的不好,应该不会被抓吧?”
这话让枝枝忍不住笑出了声,“二舅妈,咱们现在是法治社会,不是慈禧年间。”
其实她也就是怕,才这么说了一句,等说完了也觉得自己问的好笑。
不过这会儿,连小孩子都懂得道理,郑小云觉得这里来的三个人,只有自己年纪最大,辈分最高,要是她都虚的话,那哪里能成啊。
再觉得怕,也不能怕了。
枝枝看了一眼江淮,发现他倒是冷静的很,就跟在大杂院一样,一点表情都没有,心里还是佩服,要不是自己穿书前见识的多,到了这种场合哪怕有些虚,但也能稳得住,恐怕就要比郑小云还要夸张了。
而江淮不一样。
他是真的厉害。
江淮把东西给搬了进去。
每样各两百个,蛋黄酥多一点,她们是用盒子装过来的,到时候还得给摆到盘子上。
每桌各十个。
到了后厨,枝枝发现这户人家,不仅是请了自己来做糕点,还请了很多大师傅做中餐,那菜做出来,实在是漂亮的很。
这让枝枝起了兴致。
她凑过去,在旁边看的津津有味,大师傅看是个小孩子再看,也没藏拙,做菜都是大大方方的,他在处理的是一只鸡。
三两下就弄完了。
枝枝睁大了眼睛,“师傅,你这手法还真厉害。”
听到一个小孩子夸自己,大师傅被逗乐了,“你还能看出我手法厉害了?”
“你看你这只鸡处理的,每一块都恰到好处,要是没个十年的刀工,绝对不能这么干净利落。”枝枝也是看多了大师傅做菜的。
但是也没瞧见有这位师傅厉害。
这是实打实的一日复一日给练出来的。
枝枝有天赋,但是她这些需要练得基础功,显然是不够看的,只能说用点巧劲,正因为如此,枝枝到了这里后,一开始想的不是开饭店这些,而是做糕点。
糕点不同,糕点后世创造出来的,能给她很多灵感。
做饭不一样了,做饭得练,锅那么重,不是枝枝现在能拿得动的。
这也是为什么,做厨师的,基本上都是男人,很少有女人,因为体力上就不一样,女人需要花很多的功夫和时间精力。
师傅姓聂。
本来是没把枝枝当回事的,可看她说的话,倒是觉得这小孩子,是有点天赋的,不由多看了她一眼,自己的确是练了有十年。
光是处理一只鸡,就是日复一日。
他们家是传下来的手艺,从小他就要做这些,比半道出来做菜的师傅,要多了更多的基本功。
聂中良觉得枝枝有点意思。
倒是有心和她多说了几句。
都是关于基本功方面的,枝枝说的头头是道:“无论是做什么,基本功打好了,东西做出来都不会太差,哪怕是最简单的一碗蛋炒饭,一碗面条,能做的比别人好吃,那就是本事,全都是要花时间练出来的。”
这些都是不能投机取巧的东西。
聂中良感觉自己遇到了知音,忍不住和枝枝讨论的更多了,从聂中良那里,枝枝也知道了一些小诀窍,立马拿出了随身带着的本子,给记了下来。
两人聊了会儿。
聂中良问她,“你是来做客的?”
“不是,我是来送货的。”枝枝笑眯眯的回了一句,对着聂中良很有礼貌。
她很佩服聂中良,对方也很大方,很多事情都愿意和她说,能学习到不少关于做菜方面的。
听到这话,聂中良有些意外,“送的什么?”
枝枝指了指自己装盘上的糕点,“这是我们家做的。”
聂中良顺着手看了过去,立马就认出了那几样糕点,这些之前送来的时候,主人家让他尝过味道,自己是朱家请来的大师傅,也是后厨的主厨,朱家人很是礼貌对待,菜品方面,自然也会让他帮忙订。
这几样糕点,聂中良吃了后,连说了三个好字,就这么订了下来。
没成想的是,这个糕点竟然是枝枝家做的。
他还定过她家的月饼,味道很不错,给老人家吃也能吃的很舒坦。
聂中良忍不住夸了几句,“你家的糕点是真的做的好吃,我也不算吃的少的了,可你家那月饼,连我家老爷子都愿意多吃几块,说明年中秋的时候还要定呢。”
自己这个月饼,能得到大师傅的认同,对于枝枝来说,显然是一件很高兴的事情,她忙道:“聂叔叔,你太给面子了。”
“我可不是随便说的,这一次的四样糕点我也尝过,做的都很不错,特别是那个蛋黄酥,你是怎么想到的,用蛋黄和豆沙做。”聂中良还从来没有吃过这样的品种,跟月饼是两种风味,但是又有点像,反正就是好吃。
枝枝道:“也就是瞎想,随便做的,没想到做成功了。”
她有些不好意思,哪里好说是自己剽窃了后人的智慧。
被这么一个大师傅夸,枝枝感觉自己脸红。
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