重生八零财源广进 第16节(1 / 2)

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整个烙饼的过程,秦小闲都没舍得离开厨房,就跟在妈妈身前身后地转着,不肯出去。

直到妈妈把牛肉饼切好,用盘子给他装了大大的一块,拿到了肉饼,小家伙这才满足了。

乐颠颠地端着盘子跑出了屋,去跟小伙伴们显摆去了,自家烙的可是全肉的馅饼,过年的时候都吃不到呢。

秦小悠叫了几声都没把人叫住,也就随他去了,柳梦荷又给女儿切了一大块,再给丈夫也切了一小块,自已刚切了一个小角。

品尝过后,真是满嘴余香的满足,“悠儿,这个牛肉……噢,这个京东肉饼肯定好卖,真是太香了。”

听了爸爸的赞赏,秦小悠当然是猛点头,有她做指导,这个饼可能不香么,关家那么挑剔的人家,对自已烙的各种馅饼也是挑不出毛病来的。

“行了,行了,你赶紧把牛肉馅端到菜窖里去吧,天儿还有点热,搁坏了可就白瞎(浪费的意思)了,明天还要用它卖钱呢。”

柳梦荷赶紧撵着丈夫,让他把装着牛肉馅的盆子盖好,然后拿到菜窖里去,菜窖里阴冷,搁一晚上肯定没问题的。

等丈夫端着肉馅出去了,柳梦荷就赶紧让女儿再教她其它的,“来,来,来,小悠,你再教妈做那个口袋饼。”

“行,就来。”秦小悠夹起自已盘子里还剩下的一块馅饼,硬塞进了妈妈的嘴里,不容她拒绝。

面板旁边的盘子里,还剩着一块牛肉馅饼,但秦小悠知道,爸妈是绝对不肯再吃的,那块肉馅饼是留给弟弟的。

嚼着嘴里的馅饼,柳梦荷感觉自已的眼泪都要掉下来了,以前家里不管有什么好吃的,都是可着女儿先吃,女儿也从来没想过跟家人分享。

没想到上了初中的女儿,离家也才只有一个月而已,就像是变了个人似的,又懂事又能干。

心疼之余,柳梦荷的心里也是满满的骄傲,不愧是自家的女儿,就算自已和丈夫娇惯着,也还是这么懂事的。

秦小悠哪能不明白妈妈现在心里想什么,她只是后悔上辈子的自已,怎么就那么傻,抛弃了最爱自已的至亲,却去追求那虚无飘渺的所谓幸福。

真是没有比自已再傻的人了,所以,这辈子她会拿出她的全部去弥补,让家人过上幸福、富足的生活。

而此时此刻,她能做的,就是转移妈妈的注意力,“妈,口袋饼的做法也是超级简单的,当然,关键还是在手法上。”

“凭你的心灵手巧,肯定一学就会,正好那里还有醒好的面,切下一块儿来,揉搓成长条,再分成大约五十克重的小剂子。”

女儿这边说着,柳梦荷就已经开始上手了,一块面团很快就被分成了几个小剂子,摆在面板上。

“把剂子按扁,再擀成面皮,面皮不要太薄,大概这么厚吧。”秦小悠用拇指和食指比量了一个大约零点二厘米的厚度。

“对,对,对,就是这样的,拿个小刷子,在这张擀好的面皮中间,刷上一层油,注意不要刷到边缘上,边缘要刷上水。”

柳梦荷赶紧按照女儿说的做了,“再用另一张擀好的面皮把它盖起来,边缘按紧,对了,一个口袋饼就做好啦。”

让妈妈把剩下的几个剂子都照这样弄好了,平底锅内放油,下入口袋饼的生坯,小火将一面煎至金黄后,翻面,最后煎成两面金黄中间鼓起,完工!

“成了,用刀切掉饼的一个小边边,用手捏着两边试试看,看吧,像不像个小口袋。”

秦小悠指着妈妈手里的那个口袋饼,柳梦荷笑了,还真是个小口袋的形状,里面明显能装些什么东西。

“然后呢?”虽然是个好看的口袋形状,但如果只是卖个样子的话,口味跟平时烙的饼也没什么区别呀?

“然后就要加馅了,加了好吃的馅料,口味才能更好啊。”其实口袋饼也是改良的,是根据肉夹饼的原理,只不过口袋饼的面皮更软嫩些。

秦小悠又给妈妈讲着口袋饼里该加些什么馅料,“妈,你酱的猪肉不是最好吃了么,一会儿就酱点猪肉……”

“酱肉烀好之后,切成碎丁,再切些黄瓜丝、洋葱丁、胡萝卜丁、香菜末、葱末什么的备着……”

“明天卖口袋饼的时候,谁要买就把这些东西现拌在一起,再少加些盐啊、味精啊、香油啊调调味道,然后塞进口袋里,齐活。”

柳梦荷眨了眨眼睛,“还要现拌啊,那多耽误时间,不如咱们在家里把馅料拌好,卖的时候省得麻烦。”

“妈,必须得现拌,这样就能让同学们看到咱家的馅料,知道咱们家不仅馅料足,而且保证会是最新鲜的……”

第三十六章 一点不甘心

秦小悠看妈妈听得认真,知道她是把自已的话听进去了,就又跟她解释着让她现拌馅料的另一个关键原因。

“妈,咱们还要考虑有些不吃葱或者不吃香菜的同学,然后在拌料的时候做出适当的调整,免得因为馅料的关系,会有同学想吃吃不到。”

“噢,还真是的,忘了会有挑嘴的孩子了,是妈妈想的太少。”柳梦荷一下子就被女儿的话给点醒了。

她打小没做过买卖,考虑的事情自然不会很周到,可经过了这一次,柳梦荷算是领教了,做生意真不是个简单的事儿。

看来,以后不管有什么事,还是得多听听女儿的话,女儿读的书多了,这见识也涨了,可比自已的眼界高多了,想事情又周到又全面。

“这个妈妈学会了,再教妈妈下一个。”柳梦荷学来劲儿了,没想到馅饼还有这么多的新鲜样式呢,肯定招学生们的喜欢。

在娘俩身边站了有一会儿的秦大路,却适时地插了句进来,“我看就学到这儿吧,贪多嚼不烂,手忙脚乱的更容易出错。”

“有这两样新式的馅饼,再加上葱油饼,猪肉、牛肉馅饼和韭菜盒子,足够咱们应付那些孩子们了,品种太多了也忙不过来。”

被爸爸这么一提醒,秦小悠也发现自已想岔了,自家只是出个手推车的小吃食摊子,好吃才是关键,样式太多反倒是本末倒置了。

“妈,我爸说得对,只要把这几样烙饼做好了,就足够应付那些学生了,如果咱家以后能开个饼店的话,再添加更多的品种吧。”

听到丈夫和女儿都这么说,柳梦荷才算是放下了再多学几样的心思,却转而去酱猪肉了,反正就是兴奋的停不下来。

一边的秦小悠却是看着爸爸买回来的那些菜色,挑了挑眉尖,因为烙饼种类的减少,好多的菜品都用不上了。

伸手把菜品翻拣了一下,秦小悠把能搁住的菜让爸爸先收到了菜窖里,几样搁不住的菜色,只能想办法今天晚上吃掉。

“爸,妈,这些菜应该搁不到明天晚饭了,不如趁着还新鲜,今天晚上就做了吧,我露露手艺,给你们做顿大餐。”

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