我靠吃火遍全网 第102节(1 / 2)
还有这种好事?
宋熙和想也不想便答应下来。
接着便出门采购,晚上要拎去丁家的礼物。
如果送丁灵,他肯定可着丁灵的喜好送,但有长辈在,上门拜访时送的礼物,就很讲究了。
一般都要送烟酒茶叶的。
丁兴海不抽烟。
宋熙和便将这项排除,选了两瓶红酒,又来到茶叶店,打算挑两饼普洱,他记得丁兴海好像挺爱喝普洱。
茶叶店的老板是位中年大叔,见他拎着酒进来,又要选有礼盒包装的茶,了然一笑,“是不是元旦要上老丈人家拜访,特意来选礼物?”
“那你可挺有眼光的,我这店里都是高档茶,你老丈人肯定满意。你知道他平时都喜欢喝什么吗,用不用我帮你参谋一下选哪样?”
老板很热情。
宋熙和便也没解释,只说不用介绍,最后选了两饼二十年的古树普洱。
…
“小宋来了?”
宋熙和进门的时候,丁兴海正在收拾鱼,手上的菜刀还没放下,就从厨房里走了出来。
瞥见宋熙和手上拎的东西,有点不乐意,“来就来,怎么还买那么多东西,这你可太跟叔叔见外了!”
“爸,您手上还拿着刀呢。”丁灵在旁边提醒一句。
丁兴海这才反应过来,尴尬笑了一下,“算了,我接着做饭去,你们跟客厅玩会儿,一会儿咱就开饭!”
这话像极了招呼小朋友。
丁灵记得,小时候有同学来家里玩,丁兴海一般就是这么招呼的。
玩点什么呢?
也没什么可玩的。
两人索性一个进了厨房帮忙,另一个架起相机,拍摄父女俩在厨房里忙碌的画面。
丁兴海今天准备大露一手,特意拖舅爷爷那边的邻居,送来一条新鲜的水库鲤鱼。
这鱼他打算用来做一道松鼠桂鱼。
这道菜对厨师的要求极高,不单要考验火候的把握和调味,还要考验刀工。
只见丁兴海手起刀落,便将鱼背的鱼骨剔除,整条鱼被他分为了三个部分,鱼头连着鱼骨、鱼尾,以及两片整片打了花刀的肥厚鱼肉。
最难得的是,打花刀的时候不能切破鱼皮,这样翻过来油炸定型后,整条鱼还是连在一起的。
这道菜要在上桌前现做,丁兴海切完鱼后,便先放到了一边,开始料理其他食材。
有了他这位“大厨”在,丁灵今天就只负责打下手。
晚餐里还有一道番茄虾滑豆腐煲,这会儿她就在给虾滑搅打上劲儿。
父女俩都是动作麻利的,再加上各种厨房电器配合,只用了一个多小时,丰富的菜肴就陆续端上桌。
最后上来的,是炸好后刚淋上糖醋卤汁的松鼠桂鱼。
鱼头朝上立着,鱼身有花刀的一面朝上摆在盘中,状似松鼠,色泽金黄,再配上橙红色的糖醋酱汁,鲜亮诱人,煞是好看。
丁兴海调糖醋汁的手艺,是从祖上传下来的,堪称一绝。
丁灵刚在桌边坐下,就闻到酸甜香味儿萦绕鼻尖,忍不住朝丁兴海竖起大拇指,夸道,“爸,您这手艺真好!”
宋熙和也说,“叔叔这鱼做的造型,比我在外面饭店看着的还好。”
“还没吃呢,你们就夸上了。”
丁兴海招呼丁灵和宋熙和动筷子,“快吃,这菜就要趁热吃,吃完再夸也不迟!”
丁灵夹了一筷子,脸皮带肉夹下来一大块。
鱼肉已经完全去骨了,吃起来不用小心翼翼,直接一大块送入口中,外表酥脆,要在嘴里“咯吱咯吱”。
可能因为裹了蛋黄油炸,完美的锁住了鱼肉里的水分,鱼肉丝毫不油不柴,还保持着最鲜嫩的口感。
再配上酸甜可口的糖醋酱,便是一场最美妙的味觉盛宴。
“爸,您最近不是没怎么做饭吗,我怎么觉得您手艺好像比以前更好了?”丁灵好奇问。
她记得她爸最近还给她拍过自己的午餐晚餐,不是在食品厂食堂吃,就是在舅爷爷家吃,基本没有自己动手下厨的时候。
丁兴海确实有段时间没有下厨了。
尤其是这道松鼠桂鱼,至少有大半年没有做过。
他刚自己也尝了一块,味道真的很好,甚至尝出了点当年丁灵她爷爷还在世时做的味道。
丁兴海摸着下巴想了下,不太确定地说,“难道是我最近经常研究你爷爷留下来的方子,对调味把握更精准了?”
“也有这个可能吧?”丁灵说。
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