第一百一十三章 剁椒鱼头（2 / 2）

不过等到刘淼淼从药盒中哪来YN白药创可贴，董山河已经擦干了手坐在沙发上休息了。

“来，我给你贴上创可贴。”刘淼淼说着不顾董山河愿意不愿意直接给董山河贴上。

“你这贴上，我还怎么做饭？”董山河看了看手上的创可贴问道。

“不能做就不做呗，明天再做，今天不吃就是了。”听到刘淼淼这么大义凛然的话，董山河幸福感顿时冲上头。

“没事，抹上材料之后，就不会再用手了。”董山河想到接下来的工序，不会再像刚才这样赤手上阵。

二十分钟之后，“鱼头应该腌渍好了，我去看看。”董山河说完就从沙发上往厨房走去，刘淼淼不放心似的跟着董山河也走进了厨房。

董山河把剁椒倒入一个不锈钢小盆当中，将料酒倒入剁椒中，用筷子使劲搅拌，“一袋子剁椒好像不够用的。”董山河看了看那一小袋的剁椒，觉得有些少了，又开了一袋。

紧接着董山河在腌制好的鱼头表面淋上少许色拉油，又将切好的姜片、葱段，铺在大盘子上，然后把腌渍好处理好的鱼头放在大盘子上。

盘子是董山河在超市购买的，将近四十厘米的直径，盘子边沿翘起，防止汤汁溢出。

“老公，多放一些辣椒，多放一些。”刘淼淼还在董山河的身边催促着董山河多放一些剁椒，董山河停罢又往鱼头上放了一些剁椒，直到把这个鱼头都给覆盖一遍。

蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖。

“媳妇，在等十五分钟就可以吃啦！”做完这一切之后，董山河知道就剩下最后一步，然后就可以品尝这美味佳肴。

时间过得很快，十五分钟眨眼间就过去，董山河掀开锅盖，一股剁椒刺激的焦灼感直窜脑门，“阿嚏！阿嚏！”董山河忍不住的打了两个鼻嚏，身后的刘淼淼也是一样。

董山河拿着一根筷子戳了戳鱼肉，感觉到完全没有阻碍感，知道这鱼头应该熟了。

将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面。

等到董山河宣布大功告成的时候，刘淼淼都不等董山河端菜上桌，直接就在灶台上吃了起来。

“你这个小馋猫，能不能在餐桌上吃，你看你一点女孩子的样子都没有了。”董山河把炒锅洗刷干净之后，转过身就看到自家媳妇正在偷吃。

刘淼淼没有理会董山河，不断地挥舞筷子，“好吃不好吃？”

“还不错，不过比你小叔做的还要差那么一点点。”即便如此刘淼淼也没有放下筷子。

“你这不是废话嘛！小叔做厨师都十五六年了，在做不好这么一道湘菜的招牌菜还混不混了。”

等到董山河将剁椒鱼头端上餐桌之后，才仔细的观察自己的佳作，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。

董山河尝了一口自己做的剁椒鱼头，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，董山河的味蕾一下子就被炸开了。