一零八吃蟹八件（2 / 2）

沈碧沁介绍完，便亲自为季大公子布菜，“火锅需要等到水沸才能放食材，季大哥先尝尝这个香辣蟹。”

“香辣蟹。”

季大公子吃多了螃蟹都是整只下锅清蒸的，乍一见这红艳艳的且被肢解过的炒蟹便是有些发蒙，看了看一旁的‘蟹八件’为难的皱了皱眉头。

在南冥，因为螃蟹都是整只清蒸的，因此比较有身份的人吃螃蟹都流行‘文吃’，而‘文吃’就需要用到这‘蟹八件’，既小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙八种吃螃蟹的工具。

这八种工具也是颇为奇妙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能。

一般吃蟹的流程就是，当蟹端上来时，先拿一只蟹放在小方桌上，用锤具将整只蟹的各个部位敲打一遍，然后再用圆头剪剪下蟹脚、蟹螯，从脚吃起。而吃蟹脚蟹螯，必须用钎子，用钎子吃蟹脚蟹螯，比用牙咬嚼吃要文雅风趣的多。

也因为这种吃蟹方法最为矜持文雅，因此颇受文人雅士追捧，有身份的人一般也都是这么吃。

“季大哥，你直接用筷子吃便是，这香辣蟹的味包你满意。”见季大公子为难的样子，沈碧沁忍不住微笑说道。

“那好吧…”

闻言，季大公子只能无奈的叹了口气，然后夹起一块蟹肉吃了起来。

入口微烫，蟹肉滑嫩鲜甜，汤汁香辣诱口，味蕾倏然绽放，满口生香，这是一种无法形容的美味，简直令人欲罢不能。

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