第262章 鸡蛋煎饼裹酸菜（2 / 2）

程小麦在一旁介绍道：“这种酸菜的搭配，特别开胃，吃起来可以用‘津津有味’四字来形容。”

“下面我要做的是鸡蛋煎饼了。”

他从厨柜里取出一袋面粉，倒了一些在盆子里，又打了几个鸡蛋放在一起。

兑上水，调成鸡蛋面糊，放上盐、白糖、葱花、桂圆肉丝、桂花，搅拌均匀了。

在城市里面，一般人家煎蛋饼都用平底锅。可在乡下没那么复杂，直接就用煮饭的锅子。

要想煎的厚薄均匀，那就全靠下锅铲子的技巧了。

这时，程小麦让郑美丽再次在灶膛下生火。

等锅发热后，他才开始在锅里淋上木榨香油。

其方法是沿着锅沿的四周往下淋。

等锅子的四周都被香油全面覆盖了后，他这才又将鸡蛋面糊沿着锅沿四周往下淋。

同样，等鸡蛋面糊将锅子四周全覆盖后，取出锅铲子将里面稍微抹平。

眼看得煎饼起泡时，左手中的锅铲子抄起煎饼，右手作牵引，猛地一翻，煎饼翻了一个身，铺平在整个锅面上。

再沿着锅子的四周淋上油，略煎一下，一张大煎饼完工了。

“哇，好香哦！”凌青梅惊叹道。

程小麦将那张大煎饼切割成块，堆放在一只大盘子里。

他从上面取出两块煎饼，递到郑美丽和凌青梅的手上，又用勺子给她们每人的煎饼盛上酸菜，让她卷起来，尝试一下味道。

两人咬了一口鸡蛋煎饼裹酸菜，都把头直点，因为嘴里正咀嚼着，顾不上说话，但从她们满脸的惊喜上，可以看出那味道是多么的可口了。

“吃这样的鸡蛋煎饼裹酸菜，可少不了这一碗汤啊！”

程小麦一边说着，一边给她们每人盛了一碗天鹅菌子汤。

咕嘟……咕嘟……

两人不停地喝着汤，咬着手里的鸡蛋煎饼裹酸菜。

又是一个劲地点着头。

她们吃得连一句点赞的话顾不上了。

“天啊，能够当上程员外的弟子，简直太美了！”

“不管怎么说，这道主食还是很接地气的！”

“虽然我家里没有酸白菜，应该可以用其它酸菜替代的！”

“对了，没有天鹅菌子，也可以用别的蘑菇冒充一下！”

“没办法的啊，人和人是不能比的，程员外吃瓜子，我只能吃他吐的壳！”

“楼上的，我们同病相怜，惺惺相惜！”

……

一个多小时后，远在马尔丹纳的王子古得力，正一边品尝着卫靖做的鸡蛋煎饼裹酸菜，一边喝着天鹅菌子昂丁汤。

马尔丹纳是不作兴腌制酸白菜的。

卫靖的这些腌酸菜，都是出自她父亲卫锦辉之手。

由于受到卫锦辉父女俩的影响，马尔丹纳对华夏菜肴特别感兴趣。

他唯独不喜欢腌的是酸白菜。

可是……

“王妃，我真的想不到这酸白菜，被包裹在鸡蛋煎饼里，会产生出这么一种难以形容的美味，真是太好吃了！”

“这天鹅菌子，在我们马尔丹纳一般只是用白水煮一下，捞出来配上烤牛排吃。”

“没想到这天鹅菌子还能与鱼搭配在一起炖汤喝。”

“这种天鹅菌子昂丁汤，可以称得上天下第一汤了，再配上这鸡蛋煎饼裹酸菜，我真不知道如何称赞了！”

“卫靖，你真是非常聪慧能干啊！”