临安美食录 第21节（2 / 2）

当然还有人不这么想：“这有什么奇的？我们自己拿石板烤肉不就成了？”

“那可不一样，人家酒楼的肉都很新鲜，听说是从肉铺里定的头茬肉，非你我购买能及。再说了，又没多贵。”这人说着，便呼朋引伴招着自己的朋友一起进了店里。

大抵在都城里待久了便向往山野之间的美食，即便是无法身至山野，在临安城的繁华如海中用石板炙肉也算是心理安慰。

吃着美食，似乎也到了绿水青山之间席地而坐，在烟火之气中感受无边惬意。

于是今天前来恒家酒楼就餐的客人逐渐多了起来。

店里客似云来，后厨的厨子们也忙忙碌碌。

这回为了在临安开酒楼，曼娘将浦江一半的厨子带了过来。

他们本来心里七上八下：大娘子能在浦江立足，可不见得就能在临安立足。

这里可是京师！天子脚下！

什么好吃的好玩的没有？

可是这些天大娘子始终自信满满，

自己奔波雇工人建酒楼，就让厨子们在他们赁来的小院里按照她教导的法子割肉切肉。

说实话一开始厨子们是有些抵触的。

“我们来临安，一个客人都没见着呢，便先让我们切肉。”

“对啊，这不是帮厨做的吗？”

“要不要问问大娘子，为何不教授我们做些其他菜肴。”

唯有林大厨老老实实练习：“你们就相信大娘子吧，大娘子岂会骗人？”

他资历老，又能服众，因而众人便放下心中纳闷，也跟着按大娘子吩咐行事。

先前大伙儿还将信将疑，谁知今天不多久就坐满了客人。

厨子们各个忙得热火朝天。手下翻飞，飞快切出所需肉片。

心里却格外充实，一个个美滋滋的。

自己家的少东家，就是厉害！

她非但在浦江做出了一番名堂，如今到了京城也毫不逊色！

恒家酒楼生意大好，过路的一辆马车也掀开了帘子：“咦？这里怎的不见臭气熏天？新开了一家酒楼！”

“有什么好瞧。”白歌阑花枝招展，不屑地挥挥手里扇子，“这家酒楼又是寻个噱头吸引人？”

“可是好香啊！”她女儿拉住她撒娇，“ 娘，娘，闻得我饿了。”

白歌阑禁不住女儿痴缠，便跟着她一同走到酒楼边，抬眼看到每个人前头的桌前放一个炉子，

石板？

白歌阑有些困惑。

怎的，还有人用石板上菜？

她来了兴致，仔细看去，却见别人在石板上夹一块生肉，炙烤得津津有味。

白家女儿是小孩子，闹着哭着要吃，白歌阑便进了店中，诸样点了一份。

趁着等菜她四下打量酒楼装饰，酒楼四壁不像别的酒楼一样挂着彩缎花束，反而挂几幅山水画，酒楼内桌椅的形致皆是不常见的样子，规整雅致，靠墙的一排内里每间之间皆用半人高的竹木分隔。

这却难得。

临安城里好酒楼自然是有齐楚阁儿，可那是单独的包间，要租用所花费的银两也多。

是以大部分百姓都坐在一楼大堂里叫上些酒菜慢慢吃。

谁也不想被大堂里来来往往的人瞧个究竟，可这齐楚阁儿的费用太高了。

没想到这家酒楼居然创新地做出了竹子分隔。

如此一来坐下后就压根儿看不见对面的人，小声说话隔壁也听不清，着实妙。

当然酒楼靠窗的那几排桌子仍然没有分隔，估计是为了光线透彻的缘故。

不多时菜品便上了桌，白歌阑有些嫌弃：“这肉也太红了些！”

店小二好脾气：“您莫急呀，这炙烤便大不一样。”

说着还动手帮白歌阑炙烤，等到菜熟，白歌阑尝了一下倒果真是难得的美味。

她正吃着菜便听旁边的伙计招呼客人：“您除了炙肉还能点别的菜，不是我自夸，我们少东家心灵手巧，不说十成也有八成功力！”

什么都能做出来么？

白歌阑看了看桌上炙肉，刀工细致，肉片薄如蝉翼，忽然心中一动。

她琢磨了片刻，随后抓住一个伙计，问：“你们店里有小四海吗？”

伙计一开始拍着胸膛应承下来：“我们酒楼除了炙肉还卖许多其他的菜品，自然是有的。”

曼娘正忙着招呼客人，就见石榴一脸为难：“大娘子，前头来了个客人，非让我们做什么小四海，里头的厨子们没一个人能做出来的。”