临安美食录 第77节（1 / 2）

饶是如此，四个人睡觉时还是颇不踏实，反倒是老羊倌，一夜打着呼噜，睡得极香。

清晨醒来，他们都收拾好东西，那老羊倌才慢吞吞睁开眼睛，嘀咕了一声：“吵我好梦。”

曼娘哭笑不得：“老人家，这山里既然不太平，您不如跟我们改道走，好歹我们有几个青壮年劳力，总安全些。”

老羊倌摇摇头：“什么青壮年，小肥羊还差不多。”

他拍了拍手：“原本今日要告别的，可你这小娘子做的馄饨皮薄馅大倒是难得，不舍得分开，不如你们跟我回我住的地方，等官兵剿匪了再过那村寨不迟。”

事已至此也只能如此，曼娘便应了下来。

李山和伙计两人轮流帮老羊倌赶羊，几人走了一个上午，这才到老羊倌住的地方。

他居然住在一处垄塬下的沟壑中，挖了个窑洞便是住所。

老羊倌优哉游哉放下鞭子，不知从哪里掏出一条鹿筋并一块风干的鹿肉：“前儿个在山里兽夹套到一头鹿，谁不成想是应着今日的口服，小娘子，这鹿肉便交给你了。”

曼娘见院落一角还种这些红葱，便拔下几颗，又去外头野地里拔了些野葱野韭。

他们带来的馄饨摊子上有些白面小米面，拿来活面醒发起来。

曼娘将鹿筋剁成小块，又加入山间的芋头，与各色酱料红焖起来。

风干鹿肉则切成薄片，与红葱同炒，而后剖开小米面饼中夹进去。

菜成上桌，老羊倌满意地闻闻香气：“许多年未吃到这般像样的饭菜了！”

第六十九章 红焖鹿筋

他老人家也不顾礼让, 自己自顾自拿起一个小米面饼，迫不及待咬了一口。

冒着热气的面饼喧软如雪，里头夹着的风干鹿肉带着淡淡的咸香气息。

片成薄片炒制后还有淡淡的锅气, 登时冲淡了风干肉的干燥缺陷。

红葱下锅炒完后不再辛辣，反而变得甜滋滋的，配上风干鹿肉片, 丝丝的微辣中还有些许的咸香。

而红焖鹿筋经过长时的炖煮后不再坚硬，反而软软的, 咬上一口, 先被上面挂满的红焖汁糊满一嘴。

吧唧吧唧嘴, 上面那鹿汁几乎能将人的嘴巴糊上, 鹿筋本身则软软的, 糯糯的，细细咬下去满口的满足。

鹿筋里头渗透了红焖汁水, 本身就不再无味，反而带着酱香汁。

红艳艳油亮亮的鹿筋一口一块, 软嫩中不失嚼劲，让人越吃越上瘾。

老羊倌吃得颇有意趣, 吃完后满意地点点头：“你这小娘子, 这手艺没得说！”

他吃撑了些，转悠着院落里消食, 见李山几个在洗碗，冷不丁问曼娘：“小娘子, 你们不是本地人吧？”

曼娘拿出早就备好的说辞：“我们是外地人，做生意辗转此地。”他们几个一口外地口音，言谈举止都不似岐州本地人，倒不如事先编好个文弱的说法。

老羊倌一笑：“你们可不是简单的外地人。”

曼娘咬咬嘴唇, 这一路见老羊倌也不像是胡人间谍，便坦诚说道:其实我是临安人士，只不过我爹娘在这里失了音讯，我便乔装打扮了来寻爹娘。

“是个孝顺孩子。”老羊倌点点头，“临安啊，临安是个好地方。多年前我去过一次临安，画船听雨眠，只不过啊，我爱妻就是在那里丢了性命。”

他不知想起了什么，大笑着出了院门，往荒野里信步走去。

曼娘总觉得这位老羊倌言行举止透着古怪，她仔细思忖着：临安，丢了性命，是谁呢？

可惜毫无头绪，心烦意乱之际，她想起游征，游征，前世总能有各种奇遇，前世这个时候他的功劳是什么呢？

想一想，想一想。

对了！

前世打仗时，游征从乡野间举荐老将军周石，并以性命担保周石将军，老将军打了许多次胜仗，游征也因此获得官家青睐。

周石将军。

这位老将军天赋极高，可惜被政敌所害，约好里应外合，可等到他出兵时政敌却拒不出兵。

他冲出了包围，一怒之下斩了政敌脑袋，政敌同党在朝中污蔑他要造反投靠胡人。

于是太上皇将他妻儿斩杀。

于是这位将军再也了无踪迹。

直到被游征举荐。

前世据说游征有位幕僚曾受过老将军的恩惠，不忍他老迈之年流落异乡因而举荐到了游征那里，他三顾茅庐请了老将军出来。

而今世没想到被曼娘误打误撞寻到了老将军本人，她心里盘算一番，便有了主意。

第二日清晨等老将军醒来，曼娘早做好早炊。

灶间挂着的风干羊肉做成的羊汤蝴蝶面疙瘩，搭配水缸里腌制的酸菜炒瓜条。

老将军惊讶得盯着那一桌吃食：“这……”

曼娘笑吟吟道：“这却是从前汴京城里最时兴的羊汤蝴蝶面。”

故都汴京，马行街铺席，一条街的早炊摊子，都摆着这蝴蝶面，有猪肉大骨的，有羊汤的，还有鹌鹑汤的。

老将军喉咙动了两下，眼中似有泪光。