第227章 沙茶鸡丁（2 / 2）

随着洋葱的率先阵亡，胡萝卜、姜、葱、蒜也纷纷成为了艾伦的刀下亡魂。

或被切成片，或被切成末，又或者切成丁，各不相同。

在将佐料处理好之后，艾伦随手取过一个海碗。

依次倒入不同分量的沙茶酱、蒜蓉酱、生抽、料酒，调制成最后调味所使用的酱汁被备用。

“接下来事是鸡胸肉。”

如果说之前艾伦的动作是如同钢琴家一样的细腻温柔。

那么现在艾伦的手法就如同战鼓手一样，狂野而激烈。

粉嫩的鸡胸肉，瞬间被艾伦破开，分割成了大大小小不同的块状。

如果将这些鸡丁放在仪器下观察的话，可以发现。

虽然艾伦刚刚的动作狂野无比，可是每一刀都是沿着着鸡肉的纹路所斩开的，丝毫没有破坏里面鸡肉原有的纹路。

这也是为什么鸡丁会呈现出如此大小不一的形状。

“料酒、生抽、胡椒粉……”艾伦调制着腌制鸡胸肉所需要的酱汁。

虽然厨房之中的食材不够丰富，可是调味料什么的还是丝毫不缺。

“吭。”

随着清脆的响声，艾伦随意的磕开俩个鸡蛋，将鸡蛋清加入了自己刚刚调整好的鸡肉当中。

至于鸡蛋黄则是被艾伦放在另外的一个餐盘之中，准备留给自己加餐使用。

毕竟浪费食材是可耻的。

大小不一的鸡丁，被艾伦一股脑的放入了自己所调整好的酱汁之中。

不同于，单纯的腌制。

艾伦的手指不断的揉按着鸡胸肉。

除了是为了让鸡肉更快的入味之外，还因为由于鸡肉的大小，每一块鸡肉所腌制的时间也各不相同。

艾伦需要将每块鸡肉入味所需要的时间调整到一致。

点火，倒入花生油、加热。

艾伦的动作如同行云流水一样流畅，在经过了俩个月的地狱特训之后。

艾伦也不会在发生香油代替花生油的蠢事。

当然，也由于艾伦这头咸鱼，习惯了照搬菜谱，导致艾伦在系统之中的自创菜谱。

现在还是只有迷之蛋炒饭一个孤零零的悬挂在面板之上。

不过，已经记下了数千道菜谱的艾伦表示，丝毫不慌。

创新多累啊，也只有抄抄菜谱，才能过的了日子了。

感受到油温到达了自己所需要的温度之后，艾伦将蒜末、姜片、葱段逐一放入了油锅之中。

伴随着热油滋滋作响的声音，姜葱蒜的香味伴随着艾伦的翻炒慢慢的扩散了出来。

再倒入已经准备好的洋葱，锅里的香味越发的诱人了起来。

在放入腌制好的鸡胸肉之前，艾伦往锅中又加入了一点黄酒。

伴随着越发炙热的火焰，原本的鸡肉开始慢慢的散发出属于自己的香味。

红色的胡萝卜丁散落在变得金黄的鸡肉之上，显得各位的诱人。

而在浇上之前之前调好的酱汁之后，现在的沙茶鸡丁才真正的展现出自己应该有的风味。

艾伦关小了火焰，让酱汁慢慢被鸡胸肉完全吸收进去。

最后勾芡。

沙茶鸡丁正式出锅。