第二章怪人蚊女（1 / 2）

琦玉是秦寿这里的常客，说的准确一点是“吃白食”的常客，因为他总是每天第一个来秦寿的餐厅。

秦寿有时候在怀疑，这家伙是不是没睡觉的在这里等着。

不过这都不是重点，也不是秦寿所在意的事情。

“好了，今天你想吃什么。”秦寿来到琦玉面前询问道。

琦玉想了想，道：“最近超市的牛肉都不打折，我好一阵子都没吃牛肉了，能来一份牛肉为主的料理吗？”

“牛肉为主食材的料理啊，没问题，你稍等片刻。”秦寿为琦玉倒了一杯茶水之后便转身走进了厨房。

来到厨房内，秦寿从厨房的冰箱内取出了一块昨天晚上才进购的一块牛肉。

这是一大块牛肩肉，质量较好。当然这也只是针对于这附近的食材来说食材的好坏，如果要跟“美食的俘虏”的宝石之肉等肉比起来那就是天壤之别。

不过即便是用这个世界的肉，秦寿依旧能做出美味的料理，这一点是毋庸置疑的。

牛肩肉，这是位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩，适合炖、煮、卤。

在思索了片刻之后，秦寿决定做一道很久都没有做过的料理——勃艮第红酒炖牛肉。

勃艮第红酒炖牛肉，这道菜也叫做勃艮第炖牛肉，是一道发源于勃艮第地区的传统的法国菜。

特点是使用勃艮第红酒，高汤和辛香料将肉块焗烤长达4个钟头。

不过秦寿是先做，如果花费四个小时去做，外面的琦玉可能就饿晕了。

所以，秦寿接下来要做的便是他自己改良版，在炖煮之前用蜂蜜涂抹在牛肉的表面，这样能大大减少炖煮的时间。因为蜂蜜富含的蛋白酶能够软化牛肉的硬度，不仅如此还会为牛肉增添新的风味，让料理变得更好吃。

而后秦寿开始在厨房烹调了起来，因为这个时间点还很早，除了琦玉之外并没有其他的客人，他也不用忙里忙外。