第57章（1 / 2）

“没事，是需要你的帮助。”秦瑜看着严阵以待的赢之洲，有些好笑，“我擅自做主把我姐姐带来住几天，可以吗？”

“随时欢迎。”赢之洲对秦瑜向他帮助这件事，很高兴，“你姐姐有什么需要注意的地方吗？有过敏的东西吗？”

他农庄的准备工作都是为了秦瑜几人，担心没做好准备给秦瑜的姐姐带来困扰。

“没，不过她怀孕了，可能在吃食上有些要求，所以我想给她单独做一份晚餐。”今天晚饭是赢之洲准备的，她担心比较西餐不合珍珍的胃口。

赢之州自然没有拒绝的理由，而且反应极快瞥向了他的厨师长，眨了眨眼睛，介绍：“我给你介绍一下吧？这为甘盛甘叔叔，是陪我一起长大的叔叔，也是负责庄园的厨师长，这位是乔布叔叔，在甜点和海鲜方面特别拿手，也很注重时令搭配，在创意新菜特别有想法，这最后一位约翰爷爷，他是法国人，精通各种欧式大餐，就是有一些懒，他的鹅肝排做得特别好吃，等下晚上你可以尝尝，”

光介绍这三人，赢之洲其实准备了很多版本。

比如说约翰爷爷是法国蓝带学院的老师，曾筹办过女王加冕宴席，和赢之洲关系是最好的，也是米其林现在的评委之一，这次算是特意从国外飞来为他的追求之旅添砖加瓦。

乔布，目前是巴黎四季庄园，也就是米其林三星的厨师长，是目前国外正当火热的厨师，怎么可能只会甜点和海鲜。

至于秦家的厨师长甘盛，作为学历天赋极佳的厨师，虽说名头肯定没有前面两位足，但是作为有历史沉淀下来的秦家多年培养出来的人，可不比乔布差。

说完，他特意用法语给三位大佬介绍了一下秦瑜：“约翰，乔布，还有甘叔，这是我心爱的姑娘，若是今天谁能帮我抓住她的胃，我可以把刚得到的一批白松露送给他。”

“若是让我成功恋爱了，我的酒窖任意挑一瓶！”

说完，赢之洲还特别自以为是的对着秦瑜比划了一番，像是在介绍一般。

只是他可能很长一段时间都不会知道，秦瑜是会法语。

“嗨喽，美丽的女孩，我是约翰，很高兴认识你。”约翰非常识趣的摘帽鞠躬，露出满头银发，可是或许因为他的笑容特别慈祥，整个人亲和力极强。

虽然不是特别标准的普通话，但是能看出约翰在中文上的天赋不错。

“你好，我是秦瑜，我也很高兴认识你，你是我见过最可爱的爷爷。”

赢之洲假装进行翻译：“约翰，她很喜欢你，果然还是你最讨喜，上次亨利王子追求平民的时候，特意找你要了一份专门整理的法式正餐笔记，能不能？”

“哦，我的天，洲，我也觉得我最讨喜，那笔记我并没有带来啊，都在我脑子里，不然我口述给你？”约翰挑挑眉，一幅自信的样子，“我觉得这白松露是我的了。”

乔布辛辛苦苦跑大半个地球，当然也不会放弃：“洲，这样可爱的妹子肯定喜欢吃甜品，你帮我问问她喜欢什么？我最新研发了草莓黄瓜她肯定喜欢。”

这三人里，也就甘盛比较沉稳：“少爷，我觉得你这样会不会太奔放了？这华国女人最讲究含蓄，你这也太，怎么说，就感觉像是看到骨头一样的哈马，太夸张了。”

若是他在现代，肯定会有一个更合适的词。

“我担心我太含蓄没有进展，我可是认识她好多月的，但是说的话，屈指可数，我太难了。”他在外面几乎都是高冷的形象，这也导致赢之洲这些年的气质就有些清冷，他没办法像顾云霖一般，在秦记很快找到内部破冰，他只能从外围开始一点点进入。

这三个女人一台戏，四个男人又何尝不是？

秦瑜其实很想插嘴，她愿意最先和约翰打招呼纯粹是约翰这个名字曾在夏莹莹的口里听过，也不知道是不是同一个人.....

算了，还是给他们点空间吧，秦瑜暗自在心里吐槽。

赢之洲自然不会冷落秦瑜，在帮秦瑜和三位厨师一一简单认识招呼之后，一起开始制作晚餐。

第75章 鹅肝排 化

三个大厨，外加赢之洲这个小厨的开工，自然少不了围观者。

楼欣欣本来还陪着秦爸秦妈在看大屏幕电影，听沈管家说厨房正在制作晚饭，直接拉着邵逸就跑去了厨房。

因为秦瑜要做得花椒乳鸽汤是要炖几个小时，等把前期悼水处理好后，直接用小炖锅炖着就可以，也是干等着，就准备走向几位大厨，看看有没有什么可以学习到的新技能。

“赢大哥，约翰爷爷介意做饭的时候有人在旁边看吗？”秦瑜考虑到不同的人有不同的习惯，还是先问向赢之洲

“约翰爷爷最喜欢当老师了，你想学西餐吗？”赢之洲还在给他的牛排按摩，了解到秦瑜的需要，还是停下了手里的动作，“我可以帮你担任翻译。”

看着赢之洲兴致昂扬的模样，秦瑜也不好拒绝，刚好楼欣欣两个人也一起过来，就一同跟在了约翰身边观摩学习。

“美丽的小姑娘们，今天我来教你们做鹅肝排。”约翰非常欢迎两个小姑娘跟着他学，在赢之洲的翻译下，讲得又幽默又真实。

赢之洲翻译也会加入了一些他的观点：“鹅肝的历史很早，最早的时候，喂养鹅会用无花果啊牛奶，其实也就一些贵族喜欢吃，直到16世纪的时候阿尔萨斯的驻军首领贡塔德元帅把鹅肝献给了路易十六，满满形成了产业链。这之后鹅肝算是进入来大众的餐桌。”

“哦，对了，有个小科普，鹅肝只是统称，鹅肝鸭肝都是属于鹅肝。”

“我还要好好解释一下，我可不是因为懒不做鹅肝排，只是你们可能不知道，顶级的鹅肝是怎么产生的。”说到这里，约翰为刚刚赢之洲的介绍做了辩驳。

“顶级的鹅肝啊，肝脏越大，油花越多，越是美味。”约翰的手很稳，鹅肝若是在刀工上有一点差池，出现破损情况，这鹅肝排就算作废了，“而要让鹅肝足够大，饲养起来可是很残忍的。”

“残忍？为什么会这样说？家畜养大了不就是给人吃的吗？”楼欣欣表示不解。

约翰指了指一旁还未处理的肥大的淡粉色鹅肝，解释道：“为了保证鹅肝的肥美，鹅从小就要被关在很小的铁栅笼子里，只露出一条长长的脖子，然后慢慢训练颈部的肌肉，等到胃稍微撑大一点后，这酷刑就开始了。”

“农场主会用又细又长的管子喂食直接塞进胃里，一次又一次，反反复复，不给它们消化的机会，让这些大鹅在病态中生长。”

“你们看，正常的鹅肝怎么会有那么大吗？”

楼欣欣看到正在解冻的大鹅肝，拿手掌比划了一下：“还真是。”

“所以啊，虽说家畜养殖都是为了食用，但可能因为人老了，反而生出了几分犹豫。”约翰说到这里的时候，表情还是有些不忍。

楼欣欣听完，果然也皱着眉头：“确实残忍，师傅，你说以后我们要店里不要做鹅肝排了吧？我觉得我们做鹅肝酱就可以。”

刚刚楼欣欣知道，若是鹅肝油破损一般就会做鹅肝酱，也很美味。

秦瑜回味了一下她曾在异世吃到过的金茸鹅肝，金茸鹅本身个子就特别大，用它做出来的鹅肝排，那种丰美多汁，入口即化的感觉，即便经历过那么多世界，也记得清清楚楚，就是金茸饿当时还怀着孩子呢，可是这和她吃它又有什么关系？肉弱强食，物竞天择，在那世界，金茸鹅可是站在顶级的一批古兽，不吃它，那就只能等着被吃。

若不是人类目前还属于这个世界目前的上层，可能也是被吃的分。