第214章 干锅店开张(2 / 2)

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王雪劝道:“你才刚刚开始学习,别着急慢慢来。”

“干锅鸡比较难做,因为肉质都很瘦,做的不好口感就不行。刀工是一个必须要注重的点,切肉的时候要肥瘦均匀,大小合适。不能太大,太大了味道进不去,太小的话炸出来吃不出鸡肉味道……”她开始传授经验。

吴强和王雪认真的听着记着,他们其他的都已经差不多做的很好,就是干锅鸡特别的考验手艺,就连王雪如今也做的不是很好,所以明天开张的时候菜单上还没有这道菜。

楚忆和他们说过,菜品要随时更新,不能一直都是那几样,久而久之就不会有人喜欢,都想吃出一个新意来。

楚忆看着他们认真的模样,微笑着说:“别着急,以后可以更新的菜品特别多,我们一步步的走。”

“好!”他们应下。

“都辛苦了一天,先吃饭吧。”她拿起筷子继续,其他人也开动,整个店铺里显得热闹。

同时,有人来到门口,询问:“老板,现在可以吃饭吗?”

众人纷纷停下手中的动作,一时之间不知道如何反应。楚忆站起身,从善如流一般的来到对方面前,解释:“不要意思客官,今天我们还没有开张,明天才正式开张,明天中午就可以来吃。”

“干锅是什么东西?”中年男人一看穿着就不简单,疑惑的询问。

“就是一种新的做法,我们正在吃的就是。”她解释。

男人来到他们吃饭的桌子前,朝着盆子里看了一眼,闻到了一股香气,“那好,我明天再来尝尝。”

“好,欢迎你明天光临。”楚忆将他送到门口,发现有一些出来乘凉的人也停在门口,注视着他们挂在门口的招牌。

她今天心情非常好,热情的为他们解释了一下,说了一下价格,说的这些人一个个忍不住地咽了咽口水。

回来时,她才发现自己忘记了一个很重要的事情。就是前期的宣传工作。应该去印刷一些小广告,散发出去可以招揽更多的顾客。回头扫了一眼大厅里的座位,一共加起来有二十八个座位,摇了摇头,不去打广告或许也能坐满。

吃了饭,她们回到家休息,这一夜王雪和小叶都睡得不太好,都在想着明天要发生的事情。楚忆则是看了一会儿书,倒在床上就睡了过去。一家餐厅开业,对她来说已经不是大事情,是她上一世最熟悉的生活。

第二天一早,他们便来到了店铺。吴强已经将椅子从桌子上放了下来,采购回来的菜已经全部做完。

楚忆惊讶的看着他:“强哥,你什么时候起来的?”

吴强摸了摸脑袋,瑟瑟的笑:“昨晚睡不着,我四点钟就起来去菜市场买了菜,没事就做完了。”

她失笑,王雪和小叶也跟着笑。

“我知道你们昨晚肯定没有休息好,今天是开张的日子,千万不能马虎哦!”

“好!”

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