第三百零四章实际操作(1 / 2)
看了几眼,又低头看手里写的这个叫方案的东西。
“小宋,这个……真的是你写的?”
宋语点点头。
高志强激动的站起来:“我怎么没想到,我怎么没想到呢。”原地来回走了两圈后。高志强道:“走,我们这就去操作下看看。”
“……”这次倒是宋语有些反应不及了。
上次在周觅那,磨磨蹭蹭的去了好几趟也没看到实际操作,如今这位爽快的让宋语有点接不住。
“好。”宋语起身。
高志强拿起桌上的电话,“马上让养鸡场那边送十只鸡过来。”
“你们有自己的养鸡场?”
“有。也是以前给单位准备的,这次改革,领导们商量了下,就一起转让给我们肉联厂了。算是半卖半送。”高志强道。
宋语点点头,那这领导还真不错。
“走,带你去车间。”
两人赶到车间。几个工人正在操作着,除了机器的轰鸣声外,还有一股子不太好闻的味道。
这是常年累月积累下来的味道。
宋语形容不好。
高志强笑呵呵的道:“不好闻吧。我已经闻不到了。说句不怕你嫌弃的话,我回家,我老婆都不让我跟她睡,说我身上一股子火腿肠的味道。”
宋语被他逗笑了。
“嫌弃的也是她,每次带回去的火腿肠,也没见她少吃。”
一边说说一边带着宋语往熟肉车间过去。
来到这边的食物全部是熟食,它们被推进去,再出来,就是一根根包装好的火腿肠了。
“等下我让他们按照你写的那个试试。”
宋语点头:“你要是信得过我的话,我来调味吧。”
高志强之前没把宋语太当回事,完全是看在霍天的面子上的。
刚才看到她写的那个所谓的方案,才知道这姑娘看着不显山露水的,其实肚子里有东西。再想到她是开饭店的,那肯定是有几下子的。
当下带着宋语又去了半成品加工车间。
这边比刚才那边味道还要重,各种气味混合在一起。
要说香,也有。但就是味道太多太杂了,都说不上来是啥香味了。
高志强带着宋语来到一个操作间门口,从一旁的钉子上取下工作服让宋语穿上。
“吃的东西,咱得注意卫生,这些机器,我们每天都要擦洗。保证到嘴里的食物,都是干净卫生的。”
宋语点头,这点必须要做到。
穿戴整齐后,两人这才进去。
里面正在操作的工人看到高志强带了个姑娘进来,都好奇的看了几眼。
沿途走过去,宋语看到猪肉被搅碎。
高志强带着宋语走到一个工位:“这些搅碎的肉,在这里添加各种调味料。搅拌十来分钟保证均匀后,在斩搅,斩拌的时候,得需要降温到10c,排掉水后将腌制好的肉加进去,斩拌两分钟,在加一些食用料,水,淀粉,大豆蛋白等在继续搅。这样做出来的香肠才好吃,然后再灌肠密封,熟制杀菌……”
宋语看着一旁的工人是怎么操作的,又问了一些问题后。宋语拿出一旁放着的工具还有配料。
配料是有比例的。
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