霸道主厨（1 / 2）

说洪果儿运筹帷幄也好，未雨绸缪也罢。

反正……

她这几天在县招待所里出出进进的接送卢卡斯，没打算白忙活。

一个成功商人的先决条件：必须懂得发展人脉。

洪果儿就“善于经营”的抓住这个时机，先跟招待所的经理打好了关系，又软磨硬泡的，非要参观一下“县里五星级饭店”的后厨。

经理见她乖巧伶俐，能言善道，又有接待外宾的本事……心里对她也挺另眼相看的，当然就同意了。

巧了！

洪果儿在后厨就看见了一台老式的小烤箱。

她就记在心里了！

正好！

这次就用得上了！

她上辈子是米其林大厨，当然对自己的厨艺自信满满……

可软件有了，硬件也要过关呢，烘培甜点，尤其是法国的老牌甜点，要想烤出来那种醇香和焦脆，那就必须要用烤箱了……

她站起身，“卢卡斯，你给我点时间！我现在就可以给一个香茶味儿的soufflé！让你品评一下！”

“什么？香茶味儿？”

“对！是我改良过的！你先尝尝再说。”

卢卡斯惊讶了：不但能传承？还能改良？

洪果儿也没耽误。

抬腿就往办公区走。

卢卡斯望着她：心里总觉得这女孩就像是个深不见底的宝藏，不一定什么时候，就会露一小手，谁也不知道她下一刻，又会带来一个怎样的惊喜……

他没忍住心里的好奇。

也站起身。

亦步亦趋的跟在洪果儿的身后。

洪果儿直接先找到了经理办公室，把借用烤箱的事情说了。

实话实说……

这年月，外宾在国内还是有一定社会地位的。

招待所经理一见卢卡斯就站在她身后，为了显示社会主义的小县城里，也有人才可以做法式甜点。

立刻就点头同意了，“可以的！这个时间段厨房也不忙，那你就用吧！还需要什么帮助吗？我跟厨房交代一声！”

洪果儿客气的笑，“那就谢谢经理了！回头甜点出炉了，我也给你送一份尝尝？”

还挺会办事儿。

经理高兴的点点头，“行啊，那我等着，你说的那个什么sou……什么外国东西，我还没吃过呢，今天借你的光，我也开开资本主义的洋荤！”

索性亲自把洪果儿和卢卡斯送进了厨房。

又仔细的叮嘱员工，“无论小洪同志需要什么，你们都尽力配合！”

交代完了，也没走，就靠着门边站着……也想看看这外国的“热闹”。

后厨里的几个师傅也纳闷……怎么经理领进来一个20岁的小姑娘，外加一个高鼻子蓝眼睛的老外，还要用厨房？

自然而然的也都好奇。

静静的站在旁边瞧着。

洪果儿在早就准备好的包里拿出了原材料：鸡蛋，面粉，牛奶，香精，红茶……

这还不算！

又抖喽出了一件白得通亮的大厨服，配着白色的厨师帽……这都是她自己亲手缝制的，倒不是为了显摆，而是洪果儿的职业习惯：

首先是尊重食物，其次，是要讲究烹饪过程中的卫生……防止杂物和头发掉进去。

她自己的饭店也马上就要开张营业了，这些都是她作为一个厨师，必备的硬件。

洪果儿把厨师服往身上一套，帽子一戴……又认真的把面板和工具，通通先擦了一遍，铮亮的摆在一边备用。

好家伙！

她再往“工作台”前一站：腰板一拔，小脸一扬……

立刻，“霸道”大厨的气势就出来了。

还什么都没做呢。

卢卡斯就已经在心里就给对方打了60分……有范儿！

再一看洪果儿麻利的动作：

精准地把蛋清，蛋黄分开，蛋清加糖打泡，放在一边备用，与此同时，小火加热牛奶，加红茶包添味，还有一个小瓶的透明液体，也不知道是什么秘方，缓缓地一起倒入蛋黄搅拌均匀。

然后，再加入面粉，直到隐约可见液体有了螺丝纹……立刻关火，放凉备用！

紧接着……

分三次把蛋清泡混入进蛋黄溶液，用小刮铲细心翻动，尽量保留气泡和形状，再装到小型容器中……

最后……

烤箱预热180，把沸水倒进烤盘，放入soufflé烤20分钟之后，降温度到160，再烤10分鐘……

洪果儿的动作一气呵成，毫不停滞……仿佛就像是一架运作精良的机器，压根就不用脑，所有的动作都是“本能”完成。

一望而知，就是一个经验丰富的甜点师，根本不是新手了。