第68章化学课下（1 / 2）

在李秀宁和李菲儿的印象中，盐除了做饭以外，好像没听说有别的用处。

说也奇怪，原本不可能出现的事情，居然出现了变化，一些淡黄色的物质出现在锅里。对于没有化学知识的二女来说，那是凭空出现，处处透着神秘，对她们来说，学习化学这种学问，更有兴趣了。

望着二女那副吃惊模样，李羽很是理解他们的心情，解释起来：“秀宁，菲儿，刚才加碱是为了皂化，当油份在火碱溶液中长时间煮沸就达到闭合状态。我现在加入盐，是为了把皂粒和水分开，这一步叫盐析。”

李羽看着二女似懂非懂的神色，又道：“我加入的盐越多，盐析出来的皂粒就越多。”

一边说一边把盐往锅里不停的撒。正如李羽所说，淡黄色的皂粒越来越多，到后来厚厚一层漂浮在上面。

经过盐析之后，皂粒在上层，下层是甘油和水的混合物，分层非常明显。这状况和豆腐与水的区别差不多，要分开很简单。

只要有一个盛器装一下皂粒就成，李羽拿起瓢把皂粒舀在水盆里。把皂粒舀完，

“甘油是肥皂里的主要副产品，其用途非常广泛，可以入药，也可以做成药品使用，其效果非常好，而且在果子酒里面加几滴就可以去除涩味。”

“不过想得到甘油比较麻烦，必须得过滤了，还需要蒸馏，这些闻着有些臭水，先存进坛子里吧！以后再用。”

二女也不懂，主要看香皂是怎么做的，看着好像变戏法一样，只是感觉很好奇，别的她们也不加理会。

皂粒舀完，锅中还剩下一些浑浊的皂质和底层的碱性废液，李羽把这些中层浑浊之物撇出，舀进另一个盆子里。

水沸腾之后，李羽任由煮下去，煮了差不多小半个时辰，这才把皂粒舀到干净的盆里，沸水拎去倒掉。

把锅清洗一番，再加入清水，把皂粒加进去，煮沸加热。煮了一阵，把皂粒和水分离，再加入清水煮。

这么做是为了把残留的甘油、火碱、色素以及皂胶去掉。两次煮沸之后，皂粒已经很均匀了，李羽知道火候到了，把松香撒到锅里，用棍子搅匀。

再加热了一会，松香味开始散发，香气四溢，香味四处飘散，闻着就提精神，李菲儿猛吸几口：“真香！这松香比以前闻起来更香了！”

加入松香是为了增加香气，要不然怎么叫香皂呢？唐朝没有香水，更没有我们现在使用的香精，要增加香气只能选取大唐现有的香料。