完结+番外_296（1 / 2）

“那就好，那就好，不然我真是过意不去。”

顾灵泽笑笑，带上五六个铜锅，让大家一起上了门口的马车，半路路过药店的时候，买了几大块良姜。

他们到了将军府后，厨子已经把羊脊骨买好了，他给厨子比了个长度，让他把这些脊骨和冻好的豆腐全都剁成块。

前期工作准备好了之后，顾灵泽将陶大婶和许夫郎叫到了厨房。

“我今天打算做羊蝎子锅，以后冬天也可以作为我们酒楼的招牌。”

陶大婶指着羊脊骨问道：“这不是羊身上的脊骨吗？为什么叫羊蝎子。”

“因为它的外形十分像西域那边的一种叫蝎子的动物，它张开钳子就是这个样子，所以就叫羊蝎子了。”

顾灵泽取过厨子清洗剁好的羊蝎子，“羊肉属于温性，冬天吃了最是滋补，而且这骨头上的肉才是羊身上最好的肉。”

他把它们放入大锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，盖上锅盖添了些柴火，让火更大些。

“羊蝎子不仅富含钙…就是吃了会对咱们身上的骨头有好处，还滋阴补肾，美颜壮阳，这些以后都可以写上作为宣传。”

煮了大概一炷香的时间，顾灵泽把东西捞出，用水把上面的浮沫冲掉。

然后在炒锅里倒入油，等油五分热的时候倒入所有准备好的香料煸炒。

“这十几种香料以后的配置就由您二位负责，这可是我们的秘方。”

说完从袖子里拿出一张纸递给他们，陶大婶不大识字，就让许夫郎回去再念给她听。

羊蝎子炒出香味以后，把所有东西分成两半放到两个锅里，一个加辣椒一个不加辣椒。

顾灵泽拿出在药铺买的良姜，“这个姜很重要，跟我们平时吃的不太一样，属于药材的一种，如果市场上买不到就去药铺买，去膻腥的效果是最好的。”

给两个锅倒上开水，加入调味料，盖上锅盖开始慢炖。

陶大婶和许夫郎看了整个过程，又问了几个问题，这才算是基本掌握了。

“现在要炖一个多时辰，我们先去坐着喝茶，等时辰到了我们再过来。”