第924章 第一次尝试下（2 / 2）

好几轮验证过后，刘辉终于确定了最佳火候，还真的是如同刘辉之前所猜测的一样，差不多比之前的时候延长三分之一的时间，而且在蒸的过程当中火明显要比之前小上一些。这足一点足以证明刘辉对于食材的了解晨读究竟是如何的惊人，仅仅是凭借自身对于食材的了解，就能够大概的猜测出一个准确的时间调整。

这也让刘辉这一组的人表示相当的佩服，特别是在众人知道这样的处理方式之后，四季竹笋的品质会比之前那样的处理方法更加好上一些之后，心中对于刘辉的敬佩更是难以用语言来形容。

毕竟，四季竹笋这一种食材的处理方式可是经过各种方式的验证，最终才选取了这样的一个方法，没有想到刘辉竟然能够想出更上一层楼的方法，真的是相当的了不起。

不过，刘辉并不认为自己有什么了不起的地方，毕竟这不过是在前人打下的基础上的一个小改进罢了，并没有太多的创新的地方。

刘辉给自己手下这些人再一次的确定了对四季竹笋的处理方案以及火候把控之后，蒸准备要来做一道自己心目当中早已经模拟了许多遍的清炒四季竹笋来验证一下自己心中的想法。

然而，这个时候，来到阳明酒楼的客人当中已经有人开始点刘辉这组的菜，所以一天的工作正式开始，并没有给刘辉多余的时间来进行验证自己的新思路新想法，只能够临场应变了。

在众人期待而又好奇的等待当中，终于有一位客人点了这一道清炒四季竹笋，众人也终于可以看到刘辉究竟做出了怎样的一个更改，终于可以满足一下心中的好奇了。

然而，让众人失望的是，好像和以前并没有什么太大的改变，唯一值得称道的是，在刀工方面有所改变，并没有如同以往那样彻底的进行切片，而是保持了一个较为完整的状态，连绵不断。

另外，在将切好的四季竹笋入锅之后，只是稍微过了一小会儿之后，就放入调料起锅了，花费的时间比之前少了一些。

唯一有一个较大的改变的地方，那就是刘辉不知道从哪里拿出来一个装满了水的竹筒，然后洒了一些水在那刚刚起锅，卖相上如同刚刚剥开的青绿色的四季竹笋上。

除此之外，并没有任何不同的地方。本来，之前刘辉对四季竹笋这一种食材的处理方法的改进，让其清脆可口的味道更上一层楼之后，众人心中还充满了期待，可是没有想到竟然会是这样的一个虎头蛇尾的结果，真是让人大失所望。

因为，所有人心里面都非常的清楚，刘辉最后洒的那真的是水而已，并不是什么神奇的东西，而其他处理方案完全和以前没有什么明显的差别，众人根本不相信这一道清炒四季竹笋比之前的做法会有什么明显的改善。