第1034章 年比八（2 / 2）

之后，刘辉在阳明酒楼当中历练的时候，参加大比的时候并没有看到能够发光的菜，即便是当时李大厨用生命做出来的能够化形的龙凤汤都没有发光的现象出现。曾经刘辉还因此而曾经问过李大厨。当时，李大厨的回答是，并不是蕴含精神意境的菜都能够发光，但是发光的菜一定蕴含精神意境。此外，并不能够依据发光的颜色种类来判断哪一道菜更加的好。

所以，这还是刘辉第一次看到能够发光的菜。当然，刘辉此时也算是明白了，只有蕴含的精神意境强大到一定的程度，这才会出现异象，最为明显的就是散发出来的光芒了，而这些光芒应该是和其中的主要食材以及精神意境有很大的关联。

当时，长风的母亲曾经说过，一道菜肴能够治病的话，那么这一道菜肯定是会发光的。这正是因为，只有中级厨师而且还是比较厉害的中级厨师才能够做出来的治病之菜，里面所蕴含的精神意境肯定不一般，肯定是能够散发出光芒的。

而三大酒楼的三位主厨本来就是属于中级厨师当中的佼佼者，这一次年比又是全力以赴，连压箱底的本事和食材都用出来了，所以这三道菜能够发光真的是一点都不奇怪。

三位评委将这三道菜全部都品尝过之后，也是给出了最为合适的评价以及最后的评分。

鲤鱼跃龙门：

味道：汤汁的味道完美的融入到了整只龙鲤的肉质当中，而因为处理手法非常的巧妙，让龙鲤在烹饪的过程当中一直都没有死亡，从而龙鲤的肉质极其的鲜嫩可口，入口即化，如同一只小小的龙鲤飞入肚中一般。

精神意境：鲤鱼跃龙门，正如同这道菜的菜名一样，这道菜所蕴含的精神意境也正是鲤鱼跃龙门的意境。品尝这道鲤鱼跃龙门之时，仿佛化身成为了一只跃龙门的龙鲤一般，体会着跃龙门之后发生的蜕变。

功效：鲤鱼跃龙门之变者，乃蜕变也！所以，这一道鲤鱼跃龙门之功效，乃是让品尝之人也能够进行类似的蜕变。具体体现出来的功效就是，整个人的体质都在发生着细微的变化，当然都是在朝着好的方面变化，变得更加的健康，更加的有活力，让身体朝着更为年轻时候变化，可谓是强身健体，恢复活力之功效也。如果是老年人，那么会有着增强体质，少许的返老还童的效果，可以有效的治疗轻微的衰老症状。

评价：无论是从味道上，还是精神意境上，亦或者是功效上，阳明酒楼的宁城主厨所做的这道鲤鱼跃龙门都堪称完美的的一道鲤鱼跃龙门。其中一些创新之处比如处理龙鲤的手法以及烹饪时候的技巧，这对于鲤鱼跃龙门这道菜来说都是有着重大的指导意义。

评分：综上所述，根据三位评委所给出的评分，加起来之后然后取平均值，最终的得分是九点六分，打破了星光镇举行年比活动以来的最高分记录。