第81章（2 / 2）

袁清霞以为决赛会做一些特别高大上的菜式，可等宣布考题之后才发现，决赛竟然变得接地气了。

在场的八位选手要用节目组提供的一些常见菜，做出一桌大餐来。

比赛对于口味、菜系什么的没有任何要求。用餐的人是孩子、大人，有没有什么忌口也没特别说明。只是规定了比赛时间，必须在两小时之内完成。

表面上看，选手们似乎可以放开了做。

食材真的是特别家常，一只整鸡、一条草鱼、两个青茄、两个土豆、两根黄瓜、一盘小番茄、一盘豆腐、一份青菜、一块猪肉、一小盘干虾、一盘香菇。

葱姜蒜、辣椒等各种作料很齐全。主食的话，米和面也都有。

11888先用刀子划了下鸡肉，发现是只老鸡，肉质很柴。那烧、烤、蒸都不太合适，只能用来炖汤。

他先把鸡汤炖上，然后把干虾洗了洗。干虾是很小的河虾，没有什么肉看起来都是皮。他又洗了两个香菇，把香菇和干虾攥干，一起放在铺着锡纸的烤盘上。

11888又洗了两杯米，用吸水纸将米上的水分吸干。将米铺在另一张锡纸上，锡纸同意放到烤盘上。

他将两个烤盘都放入烤箱，调好温度和时间。

【大林子要做什么？烤香菇吗？】

【烤香菇蘸酱也挺好吃的】

【不应该先调好料再烤吗？】

【我冰箱里正好有香菇，中午可以烤两个试试】

大家在弹幕上讨论起来。

11888把肉切成厚片，放入调料抓匀腌制。

然后将土豆削皮，两个鸭蛋大的土豆全都削了。他把土豆切成薄片，放在锅里蒸。

这时候烤箱的时间到了。11888把两个烤盘都拿了出来，把烤好的米放到锅里加入调料炒了炒。炒熟后放入磨粉机里，打磨成米粉，将米粉倒入碗里备用。

烤干的虾皮和香菇一起倒入磨粉机里打磨，，磨成的粉装在了另外一个碗里。

这个是11888自制的味精。

现在11888开始处理那条草鱼。

草鱼还是活的，11888一刀下去就把它拍晕了。他十分娴熟地将鱼肚子剖开，把内脏掏出来。

【这妹子是个狠人，我一个大男人每次都让卖鱼老板杀好】

发这条弹幕的观众应该不是百灵鸟。

11888把鱼头切掉，刀放平将鱼身子劈开。上面的鱼肉一点刺都没有，然后把带刺的那半再横着劈一次，这样草鱼的肉和刺基本就分离了，只剩下边上一点小刺。

把边上的小刺切掉之后，那两片就全剩鱼肉。

草鱼挺大，11888把肉切成段。挑出三段靠肚皮的嫩肉，改刀切成肉丁。

他把大段的鱼肉和之前的鱼头一起腌制入味。

而肉丁和蒸好的土豆一起被绞成了肉泥。

这时候将刚刚腌制的肉片裹上米粉和调料，放入锅内蒸。

鸡汤要炖将近两个小时，粉蒸肉要蒸一个小时，而现在仅剩86分钟。只有两个灶头，时间还是很紧张的。

【肉应该红烧的啊，红烧多快】

【还有好多菜没做，会不会做不完啊】

【感觉有点悬，还有鱼、茄子、土豆、青菜、黄瓜、豆腐】

【 好捉急啊，怎么看个厨艺比赛还这么着急】

但是11888一点也不急。

他把黄瓜洗干净，切成薄薄的片。他的刀特别快，一根黄瓜不到40秒就切完，切地又薄又均匀。

他用了一个半的黄瓜。黄瓜片凉拌后，摆成了一个风车的形状。

这道凉菜总共没花到两分钟的时间。

观众被林辰的刀功惊到，弹幕上纷纷感叹。这时候有个不同的弹幕引起了大家的主意。

【刚刚我好像看见沈万家了】

【真的假的？】

【肯定看错了，林辰和热火火关系这么僵硬，沈万家现在是热火经济部的太子爷，肯定要避嫌的】

【求摄像师再给观众席几个镜头】

摄像师不知道是不是听到了弹幕上的呼唤，真的又扫了扫观众席。

【卧槽，我没看见沈万家，但是我看见文远了！！】

【我没看见，求摄像师给文总一个特写】

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