第32章(2 / 2)

加入书签

季菀摸摸他的头,再次看向周氏,“娘,我走了。”

周氏给她披上昨日才做好的斗篷,细心叮嘱道:“在外面记得一切小心,办完事就回家,别逗留。”

“知道了娘,我会的。”

季菀提着食盒走出去,季平和季城已经将三大桶卤猪蹄搬到了牛车中,见她出来,又从她手中接过食盒,放了进去。

“二姐,这卤猪蹄你打算卖多少钱啊?”

二姐的手艺太好了,臭烘烘的猪下水也能做得五花八门,又香又好吃,直让人恨不能把舌头一起吞下去。

“一文钱一个。”

季城瞪大眼睛,“这么贵?”

一根猪蹄砍六段就是六文钱,一头猪的猪蹄能卖二十四文。这要是在平时,能买两斤肉了。

贵么?

季菀还觉得亏呢。

这要是放在现代,半斤卤猪蹄都得卖二十多块钱,一根猪蹄得五十来块。按照这个时代的购买力来算,一根卤猪蹄至少价值四十文。要不是家里一次性收了太多猪,猪蹄多得自家人吃不完,她才舍不得卖。

不过在大燕,猪蹄成本低,她卖六文钱一根也赚了。

“放心吧,好歹是肉,能卖出去的。”季菀对自己的厨艺很有信心,“猪蹄里含有丰富的胶原蛋白,老少皆宜,尤其女人吃了对皮肤很好。还有,等会儿卖煎饼果子的时候,你们告诉那些主顾,我们家要开始卖火腿了,两文钱一根。”

一头猪的猪腿能做八十根火腿,一百六十文。七十头猪,五百六十根火腿,能卖十一两二钱银子。如果做煎饼果子,则能卖五十六两银。但煎饼果子复杂,还要用其他配料,所以做火腿比较节约时间。

“不过咱们一天只卖四十根火腿。”

“为什么?”

季城满脸疑惑,镇里的人吃过煎饼果子后都很喜欢,火腿肠肯定会大卖。既如此,怎么不多卖呢?

“这叫营销手段。”

季菀眨眨眼,“每日固定卖多少,才能体现出火腿肠的价值。所谓物以稀为贵,就冲着这个,顾客也得排着队的来买。”

季菀不懂生意经,季平却赞同。

“我觉得阿菀说得对。如果家里有多少就卖多少,时间久了,主顾们肯定不满足。如果闹着要订货什么的,阿菀做不出来,还平白得罪人。事先就说好每天售卖量,所有人一开始就习惯咱们的规矩,以后也不会出乱子。就比如现在阿菀每天只卖八十个煎饼果子,你看那些没买到的虽然遗憾抱怨,不也没怎么样吗?”

“也对。”

季城释然的笑笑。

两兄弟卖吃食有段日子了,许多主顾也都对他们熟悉起来,计算着时间便来了集市口。今日瞧见两人又多搬了三个木桶,都不由得好奇。

“小兄弟,你们家又出什么新鲜吃食了?”

季平打开第一个木桶,露出红红的卤猪蹄。

刚才询问的青年男子一时之间没认出来,“这是什么?好香啊。”

“这是我妹妹做的卤猪蹄,软糯好吃,大哥,买两个吧。”

那油光光的颜色和卤料的香味让人忍不住食欲大开。简直难以想象,猪蹄这么下贱的东西,居然能做得这么香。

换了旁人肯定要嫌弃,但这男子是老主顾,再加上卤猪蹄无论色还是香都实在吸引人,便问道:“多少钱一个?”

“一文钱一个。”

“这么贵?”

果然后面有人立即惊呼出声,“买一副猪下水才五文钱,猪蹄都是送的。你们砍的这么小一块,居然要卖一文钱,也太黑了。”

是最开始嫌弃煎饼果子贵的那个妇人,她声音很尖锐,眼神更是写满了指责和愤怒。

“想钱想疯了吧。”

季城气愤,“我们家的卤猪蹄用了许多卤料,光是熬制卤水都要花不少时间,还得清洗好几遍。更何况猪蹄含蛋白质,女子吃了尤其好。大婶儿,如果您不喜欢就算了,何必说话这么难听?”

季平脾气好也沉稳些,道:“大婶儿大叔们,我们在这卖葱油饼和煎饼果子也有些日子了。但凡我们家做出来的吃食,可有让大家不满意的?”

“这倒是。”

先前那个青年说道:“这两个兄弟来这卖吃食快一个月了,他们家做的葱油饼和煎饼果子新鲜又好吃,我小儿子喜欢得不得了,每天都要吃一个。”

“我孙子也喜欢,我天天都要提前过来,就怕来晚了买完了。”

“这两兄弟实在,买卖做得那么好也没涨价,分量还足,味道也一如既往的好。”

“猪蹄味道难闻,而且不好清理。也不知道这家是怎么做的,闻着真香。他们家的吃食,可就没不好吃的,价格还实惠。小兄弟,我先来两个卤猪蹄。”

一个穿石榴红袄子的妇人挤走先前叫嚣的那妇人,爽快的拿出荷包,“再来三个煎饼果子,六个葱油饼。呐,四十一文钱。”

季平两兄弟喜上眉梢,一个装食物一个收钱。木桶底下放着炭盆,炭盆上放着打锅的铁,一直温着,所以卤猪蹄还是热的。

那妇人一接过来直接先咬了一口,香糯软嫩又好吃,她顿时眼睛一亮。

</div>

</div>

↑返回顶部↑

书页/目录