第200章（1 / 2）

装修的时间长，刘勇手里也没那么多钱能垫资。

有一瞬间，夏晓兰其实想到了银行贷款。小个体户当然别想从银行贷款成功，如果有人打招呼的话……算了，做人还是不要得寸进尺，先抓住别人给的，再说更多。

大会议室3间，小会议室9间，这个标没那么显眼，或许能试一试。

餐厅也是同样的道理。

她问刘勇想干哪一个，刘勇犯难半天：“你说这各修各的，那客房和会议室，与餐厅的风格能统一吗？”

刘勇几个月的专业书没白看，夏晓兰的话他也听进去了，要不问不出如此专业的问题。84年的装修，讲啥风格统一啊，和客户说风格，客户大多会一脸懵逼。

“不统一？那我们就给出一份风格统一的设计方案，为招待所排忧解难。”

刘勇一开始没想明白，感情他只接个餐厅装修，还得把整个招待所的装修方案都弄出来？别的不说，画个两室的装修方案，都要给龚洋50块钱，招待所可是有67间房，这个设计费算下来，他这单赚的钱，估计要全交给龚洋了……夏晓兰知道究竟想岔了，很有耐心解释：

“招待所和宾馆、酒店装修，和家装不一样吧，它讲究的是整体风格，而不是个体风格，标间一个装修效果图，单间一个装图，套房又是另一个图，我们的工作量不算大。”

看似要多做一点工作，就是这多出来的一点工作，就能把其他竞标的对手给逼死。

如果刘勇给的装修大方案足够好，要用这个装修方案，把肉给别家吃，还能不分点汤给‘远辉’么！

毕竟还有汤宏恩的面子在，招待所把远辉的方案拿了，却把工程全部交给其他人干的可能性为零。设计是很值钱的，但现在的业主，谁会为设计买单？设计费不能单独给鹏城市政府招待所算钱，只能包含在整体报价。现在可没啥知识产权，设计费这玩意儿，十个领导听到，起码有个都要皱眉头。

小王说有香港的装修公司要竞标。

别人也得到了消息，这一单关系到了‘南海酒店’的装修，一家五星级酒店的装修，就算香港的公司也会动心。

香港公司只怕想把所有对手都踢出局，拆分成几个小标有啥关系，他们靠实力把所有小标都拿下，到时候招待所的装修工程还是他们的，这个作品是他们的，向鹏城政府展现了实力，明年竞争“南海酒店”的装修项目，上了一道大保险！

招待所可以少赚钱，明年的‘南海酒店’装修，才是会大赚的单子。

夏晓兰觉得鹏城市政府太精明了，为了争‘南海酒店’的装修订单，招待所这次装修，想必香港公司的报价会很低，有‘南海酒店’这根大骨头吊着，装修公司会心甘情愿低价替市政府招待所干活……呵呵，这招对夏晓兰没用，再给她舅的‘远辉’大半年时间发展，就能成长到可以承装五星级涉外酒店的程度了么？以后的事先别想那么多，把当下的活儿干好。

‘远辉’当然可以不赚钱去接这个生意，那绝非是为了明年的‘南海酒店’装修项目，而是为了和鹏城政府打好关系。

赔本赚吆喝，这里吃点小亏，会在别的地方找回来。

先把口碑打好，有了拿的出手的成绩，才是长远发展的根本。夏晓兰觉得，她舅刘勇得先练一支队伍出来，龚洋只是其一，两个熟手的装修工也算，还得有配合默契的木匠，水电工等等。装修不比建筑，这是个精细活，建筑反而简单，建筑工人可以到处招，装修这行业在国内没啥前例，能培养出一个熟手不容易！

“竞标会议室和餐厅，您选一个？”

第343章 目标，大餐厅！（4更）

刘勇想装会议室。

会议室的要求不会太高，夏晓兰却想让他竞标餐厅。

要求不太高，竞争的对手就多，再过几十年，政府单位的会议室也是千篇一律的沉闷老气，相比来说餐厅就要活泼有趣多了。招待所的两个餐厅，一个是敞开式的大餐厅，另一个则是小包房分隔式的小餐厅。大餐厅要能同时容纳300左右的人用餐，最大的会议室差不多也就能装这么多人，承接大型会议时招待所应该不会对外营业。

超过300人的会议也不会有很多，1990年第一次鹏城市人民代表大会，也才266名代表参加呢。

要满足300人就餐，不是说把300人塞到一个空间密密麻麻坐着就行。桌子的规格不同，所在的面积也不同，招待所的大餐厅绝对要比职工食堂高级，夏晓兰认为可以安排2人、4人、6人，以及8人用餐几种规制的桌子。10人以上就没必要了，十几个人挤在一张桌子吃饭的情况比较少见，要不就分桌，要不就转移到单独的包厢去用餐。

2人桌安排10张桌子，4人桌是主力，应该安排20张桌子，6人桌10张，8人桌5张，总共200个餐位。

这不是根据最大的会议室容纳人数来定的，而是考虑到招待所一共只有67间房，就算所有房间都客满，算上不占床位的小孩，客人也不会超过200个。同一时间用餐的概率很小，再有一些只来招待所吃饭而不住宿的散客，200个餐位的大餐厅已经足够使用。

真要有300个人来开会，小餐厅也是能用的。

一共45张餐桌，彼此之间要有通道，让用餐的客人不至于碰到，让服务员能自如上菜，桌椅之间不会相碰，过道能够错身……用餐区的人均面积应该在15㎡左右，就按15平方米算，用餐面积至少要300㎡！如果要宽裕大气点，那就按350㎡算。

这仅仅是用餐区，一个餐厅有200个餐位，350㎡的用餐区，那它至少也该有150200㎡的后厨操作间。

再加上仓库呀，卫生间，办公室等等，这个餐厅的总面积不应该小于700㎡。

鹏城虽然被划成特区，84年它的土地还远不是寸金寸土，市政府招待所也不至于扣扣索索，刘勇说建筑图上，要留作大餐厅的部分是850㎡——夏晓兰觉得吧，她舅能把这850㎡的大餐厅竞标下来就不错了。

厨卫的装修最花钱，餐厅的厨卫和家庭标准不同，不代表它花钱会少。

用餐区桌椅和地面不用说，灯具也是一笔大开销。

还有各种软装，想要有打动人心的设计效果，不能按照员工食堂的标准来装修。市政府招待所对外招标，显然也是追求档次，夏晓兰想，给她舅凑的那7万块不一定能拿下大餐厅的标。

那退而求次，小餐厅的标呢？

小餐厅只有9个包厢，厨房是和大餐厅公用的，这个包厢其实就相当于装9个房间，按理说应该和大餐厅一起打包竞标，竟也被拆分成另一个独立的小标。

当然，包厢要用有私密性，也可能比大餐厅更豪华点。

鹏城的夏天特别热，总不能叫在小包厢用餐的客人们满头大汗的吃饭吧？

9个空调是必须的。

空调可以留给招待所的人采购，也要给招待所的人留点可以喝汤的空间。

那只有9个包厢的小餐厅，装修成本的弹性很大，刘勇的7万块绝对够用。

“所以，舅舅您是啥想法？”

夏晓兰把利弊给分析了，具体怎么来，还得看刘勇选择。刘勇知道小餐厅简单，不管是他自己带来的资金，还是装修时要花的精力，他都应该选小餐厅。就是装9个房间，这活儿他熟悉啊！

可他想起夏晓兰经常说的，前几年可以不赚多少钱，一定要学到东西。

只挑简单的活儿干，能学到啥东西？

没装过餐厅的厨房，这不就是机会么。装一个总面积850㎡的项目，总比装9个房间得到的锻炼强！