第40章（1 / 2）

他说有些餐厅做的椒盐大王蛇炸得太老，肉质发柴，或者调料都浮在表面，味道不均匀，比不上她做的细嫩入味。

“那些店大概都是用高压锅加卤料煮蛇，肉质很快被破坏了，味道却还没渗进去。我提前腌好蛇肉再用慢火蒸，效果和朋友酒店的餐厅做出来的一样，说明那里的厨师也用了这个方法。”

这道菜的思路正确，她再接再厉做德式咸猪手。先煸炒配好的香料，装入纱布袋，和德国咸猪脚一起烧煮。

冷阳陪她坐等，不时拿勺子舀去卤汤上的浮沫，看到她整理菜谱的认真劲儿，嘟哝：“你那个朋友到底什么样啊，让你这么投入地付出，比我帅很多吗？”

他像含着柠檬，语气酸溜溜的。

洪爽莞尔，不抬头地说：“鱼翅和鸡翅的差距。”

“不可能，我的颜值已经在国人中名列前茅了，他帅成那样除非是神。”

“嗯哼，人家就是标准的男神嘛。不过你放心，我这个人从不重色轻友，你有需要我也会尽力帮你。”

她伺机抛钩，居然蒙住了滑头鬼。

冷阳以为这是场面话，眯起眼睛质疑：“是不是真的呀？我记得前几天你还口口声声说不想免费帮我呢。”

“逗你玩嘛，我是那么小气的人吗？”

“那能帮我设计开店的菜品吗？”

“行啊，”

“让和叔一块儿帮我？”

“没问题。”

“好！就冲你这句话，我一定礼尚往来，今后你的事就是我的事，只要招呼一声我绝不推脱。”

“真的？”

“不信现在就试试。”

冷阳随口一句漂亮话把自己送进网兜，见洪爽兴冲冲凑过来，他才发觉中计了。

“那张一品仙居的餐券你用了吗？”

“还没，最近探店太多肠胃受不了，想歇几天再去。怎么，你改主意了，想当我的助手？”

“你刚才说我的事就是你的事，那我要你帮我想办法查口水猿的罪证，你肯不肯协助我？”

洪爽讲述近来在单位所受的迫害，提出明天去一品仙居偷拍袁强接受客户宴请的计划。

袁强是他们共同的仇家，冷阳上次没整倒他甚是遗憾，再遇报复良机，与她一拍即合。

“这事包在我身上，明天你只管享受美食，前线任务我替你出马。”

洪爽得来全不费功夫，自责事前不该猜忌他，喜得脱口赞赏：“真看不出，你原来是个好人。”

冷阳笑着翻译：“看来你以前一直拿我当坏人。”

她伶俐对答：“这叫先抑后扬。”

他幽默调侃：“万一以后还有反转呢？”

“那就到时候再说啰，反正保质期以内的食物都能放心食用。”

他们嘻哈打笑等到猪脚出锅，冷阳嫌这道菜名字不好，岭南人称猥亵女性的色狼动作为咸猪手，怀疑会遭女客排斥。

“不会啊，相反喜欢这道菜的大部分是女顾客，说味道好还能美容养颜。”

“那这咸猪手很会隐蔽啊，难不成戴了手套？”

他的玩笑点亮洪爽灵感，喜道：“对啊，我们可以试着给这道菜戴一层手套，说不定卖相口感会更好！”

她说干就干，将猪蹄蒸透去骨，用热油淋至表皮起泡，加酱汁上色。再用发好的面粉做成一张薄薄的面□□，包住猪蹄，刷一层蛋液，带到楼下厨房放入250°的烤箱烤制8分钟。等表皮转成金黄色，取出刷上蜂蜜，撒少许白芝麻点缀。

猪蹄穿上这件精致外套，卖相美观不少，吃起来不仅肉酥咸香，还多了面包的香甜，中西元素结合得更饱满了。

“这么做好看又好吃，爽姐好棒，让咸猪手改邪归正变绅士了！”

“真的呀，这样改良一定比原来的更受欢迎，多亏你提醒我啊！再调整一下卤料的配方应该就能搞定了！”

“我觉得可以加点海鲜酱和蚝油，再来点槟榔、甘草和白芷。”

白芷增香，甘草让肉味回甜，槟榔活跃唾液腺让人食欲大开，冷阳能提出这些建议，足见对烹饪的研究颇有精进。

“待会儿我重做一次，你再帮我试试呀。”

“好啊好啊，为你效劳是我的荣幸。”

收获意外之喜，这对童心未泯的男女得意忘形，高举双臂接连击掌庆贺，四只手顺势交握，在原地连蹦带跳转圈圈。

洪欢恰巧走进厨房，见状惊呼：“二姐，你什么时候跟167这么要好了？你们在拍拖吗？”

洪爽连忙退开，羞窘道：“不是啊，他帮我想出做菜的好方法，我们在庆祝。”

冷阳老于应酬，谈笑自若地为彼此解围：“阿欢，我是你的长辈，你应该叫我阳哥才对。”

洪欢俏皮摇头：“不行啊，我不能叫你阳哥。”

她朝洪爽努嘴，暗示以前曾这么称呼二姐的前男友。

冷阳会意，改口道：“那就叫冷哥吧。”

“也不好，好像在叫冷锅冷灶，还是167顺口。”