第37章（2 / 2）

孟泽回家后，一心筹备起开粉面馆的事情来。

开个粉面馆，要注意的是什么呢？自然是味道好+有特色！做到这两点，先不说这铺子能不能吃食界留个好名，至少开起来不会亏钱。

味道好孟泽可以保证，但有特色这一点，着实让他想了好几天。

孟泽所住的东平郡，虽然在南方，但这边的人对面食一点儿都不陌生。挂面、拉面、削面，这几样常见的面食，随便哪个吃食铺子都会做，根本算不上新鲜。

若是他开的铺子也卖这些，那就没有意义了。

因此，孟泽打算摈弃这些常见面食，做凉面和凉皮，反正夏天快要到了，大热天里能有冰凉的面食吃，大约没几个人会拒绝。

而且，凉面和凉皮，这两样东西做起来并不复杂。到时候，王哥一学就能上手。

麻烦的是粉。

前世，孟泽走南闯北，吃过不少地方的粉。粗的、细的、圆的、扁的，每一种都好吃得很。这次要开吃食铺子，孟泽第一个想到的就是卖粉。

只是，孟泽前世只顾着吃，并不是很清楚粉条是怎么做出来的。

扁粉还好说，就是把米磨成浆，然后放盆里蒸熟，一张张揭下来，再用刀切成细长的小条就成。

但圆粉和细粉，它们是怎么保持长条而不断裂的状态的，让孟泽想了许久也没有想明白。

起初，孟泽试着往磨好的米浆里撒点面粉，保持劲道。结果呢，面粉粉浆混进米浆里之后，浓稠度高了，也能做成粗条和细条，但尝起来却面不像面，粉不像粉的，满口都是渣。

加面粉失败，孟泽又试着往米浆加糯米粉浆，糯米粘性大，跟普通大米种类相同，应该不会出现融合不好的情况。

事实上，孟泽确实做出来了，但新鲜粉条做成后，没过多久就黏在一块，分也分不开。强行扯的话，粉条又被扯得七零八落的，很不好看。

而这样的粉条，吃起来也有些黏牙，反正就不如前世吃的那么柔滑，糯而不粘。

折腾了四五回，孟泽什么法子都想了，还是没有做出理想中的米粉。

“我这是赚着卖白菜的钱，却操着卖白*粉的心！不，我简直比那还惨，人家至少赚了白菜钱，我还在自个儿往里贴钱！”孟泽自嘲。

魏霆均不知道白*粉是什么东西，但还是领会了孟泽话里的意思。

“做不出来就先歇一会儿，反正这铺子都还没选定呢，不着急！”

孟泽想想也是，便丢开做粉这事儿，忙别的去了。

如今已是5月中旬，不知是不是因为孟泽浇了空间水的缘故，枸杞居然提前半个月成熟了。现在满园子望去，都是红艳艳的小果子。

魏霆均摘，孟泽晒，俩人忙碌了好些天，才将园子里成熟的枸杞都收拾好。

“这还是头一批，我估计第二批成熟时得请人，光靠我们俩肯定不成！”孟泽捶着有些酸疼的手臂。

魏霆均点头，说道：“这会儿正农忙，家家户户都抽不出人手，不如去镇上请人！”

“镇里有人么？”孟泽问。

“有的！”魏霆均点头，“不过，有些人有轻微伤残，你介意么？”

孟泽抬头，问道，“是军中退下来的人么？像王哥那样？”

“是的。不过，王哥是军户，家中世代有人从军。而有些人，是因战斗需要而从普通人家中征调的，战争结束，那些没有军功或者受了伤的普通士兵就会被卸甲归乡。”

“你是怎么找到这些人的呢？有退伍兵这样的组织么？”

魏霆均摇头，“不用特意组织，只要在军中待过，做事说话便与一般人不同，很容易看出来。而且，只要你找到一个，找其他人也不难。”

孟泽大概知道魏霆均心里的打算，因而笑道：“只要会干活，不偷懒耍滑，就是伤残我也不介意！”

魏霆均怔愣一下，拉住孟泽的手，轻声道了一句谢。

哪怕是一家人，他也得跟孟泽道声谢。魏家培养的精锐早就在七年前就被那个愚蠢的皇子祸害完了，侥幸活着的带着一身伤痛归了乡，依旧过着穷困的日子。

前些年，魏霆均自顾不暇，即便想照顾一二也是有心无力。如今，自己日子过得好了，魏霆均便想帮衬他们。

除了帮衬，魏霆均还有更深一层用意。

他知道孟泽有些不平凡，手里似乎握着很多好东西。虽然有些东西的来历可以解释得清，但若是较起真来，其实一个也站不住脚。

就好比红薯，若真是莽山上有长，村里人不可能这么多年没一个知道。还有草莓，山里是有，但自家媳妇屋里种的跟山上完全不是一个品种。

匹夫无罪，怀璧其罪！

魏霆均一直担心孟泽的不平凡会在村里人的闲言碎语中被传播出去，从而引来灾祸。所以，他想在别人没起疑心之前，换上一批自己信任的人来做事，尽可能地保护这个秘密。

论赚钱，他是怎么也赶不上自家媳妇。但作为丈夫，他可以替他遮风挡雨。

第89章 酸是什么鬼？

顺滑爽弹的米粉最后还是做出来了。

孟泽听从了魏霆均的建议，捣鼓不出来的时候就不去捣鼓，做点其他的事情。

那天，第一批枸杞晒出来后，孟泽拿布袋装了，拿去镇上卖，顺便送一点给谢老头，这是上次谢老头来岗子村时说好的。

药房的林掌柜一如既往地热情，他从孟泽那收的金银花，品质很好，受到了东家的赞赏，在其他药铺掌柜中挣回了几分面子。

“小孟啊，这回又是什么好东西啊？”林掌柜盯着孟泽手里的布袋，笑眯眯地问。