第172章（1 / 2）

她虽然是主动退出的继承人竞争，但是林飒这话里话外都是她林冉比不上他哥，所以临阵脱逃。这种话林冉怎么可能忍？作为厨师，林冉对于自己的厨艺有绝对的自信，这是厨师的尊严！

林冉道：“早知道林枫有你这样的弟弟，我肯定不会退出。有你这样的弟弟，林枫无论是厨艺还是人品肯定也就那样。”

“嘿！你自己退出的，这还能怪到我这里？我告诉你，我哥的厨艺，你这辈子都比不上，我哥继承家族那是实至名归。”林飒不服气的说道。

……

看着这堂姐弟两个打嘴仗，作为林飒嘴里的土包子，项大成他们也聊的正欢。

“看这样子，这小孩是压根不知道林冉的水平？”彭远摸着下巴。

“那是。为了从继承人竞争中全身而退，你不知道啊，林冉早就买了这间店铺，连我都不知道。”说起这个，叶蓁是有点小小的不开心。

“可是今天林冉做菜肯定够是展现她全部水平的。这样林飒不就知道她当初藏拙的事情了吗？”项大成说道，语气里还有点担心。

“没事儿，这不是现任继承人的弟弟嘛！要是他说出去，他哥的继承人位置保不保的住还不一定呢！”叶蓁一点儿也不担心。

那边林冉和林飒还你一言我一语的吵着嘴，兰渊皱了皱眉头，说出了一个吵字。

看着那边这样下去要吵的没完没了了，叶蓁对着林冉他们道：“好了好了，林冉今天开业，你们再这么吵下去只会让别人看笑话。还有你，叫林飒是吧，给我坐下，等下让你好好看看，你林冉堂姐的实力！”

因为叶蓁的语气比较严肃，两个人也知道这个时候吵着有点不对头，还真的停了下来。

林飒气呼呼的坐在位置上，林冉那个逃兵有什么实力，等今天结束了，看他不好好嘲笑一下她做的菜。

林冉看林飒安静了，歉意的看了叶蓁他们一眼，也回厨房继续准备今天的菜品了。

香炸云雾，是以虾仁、松子仁、蛋清为主料，云雾茶为配料，采用香炸法烹制。

林冉首先将虾仁剁成茸，放入碗中，加料酒、食盐调味，搅拌均匀。

将上好的云雾茶叶放入碗中，用沸水浸泡半分钟，取出茶叶沥干。

打蛋，取鸡蛋清放入容器中，用打蛋器打成泡沫状。取其中四分之一的发蛋同云雾茶叶一起放入虾茸碗中拌和。

将余下的发蛋加干淀粉、松子仁拌和后，再放在虾茸碗中一起搅和成云雾虾茸。

接下来就可以开始炸了。

将炒锅放到灶上，开大火烧热。在锅里倒油，烧至八成热，然后关火。

趁着油热，用汤匙将云雾虾茸一匙一匙地舀入，待虾茸呈现玉白色时，逐个轻翻，氽约一分钟后，用漏勺捞出。同样的方法，一共将云雾虾茸炸两遍。

炸好之后，将云雾虾茸全部盛入盘中，盘边放番茄酱即可。

穿着古装的美女服务员们把第一道菜香炸云雾端了上来，叶蓁她们这桌，是林冉自己端上来的。

盘子里，云雾虾茸色泽洁白，如同一团团的白色云朵在盘子里汇聚。旁边红红的番茄酱的映衬下，更显得云雾虾茸洁白如玉，小巧可人。

闻一闻，就是一股茶香铺面而来，芬芳浓郁。

叶蓁没有沾番茄酱，而是直接夹起一块云雾虾茸，放进嘴里。

一瞬间，满口的鲜爽、醇和，混合着茶香，入口即化，滋味独特。

“这，这是林冉做的？”叶蓁睁开眼，看见的就是林飒不可置信的眼神，他喃喃自语着，压根不肯相信这盘香炸云雾才是林冉的真实水平。

“哟！你还不信啊，你不知道林冉是特级厨师考核里的热门吗？怀疑她的水平不就是怀疑咱们那一届特级厨师的水平嘛？！”项大成夹了一块香炸云雾放进嘴里，冲着林飒挑了挑眉毛。

林飒涨红了脸，看向林冉：“你居然隐藏实力！为什么？！”

“啊？没有啊！”林冉看到林飒这幅样子心里也舒坦了，假装什么都不知道的样子，“哦，可能是最近钻研黄大厨的食谱，实力有所进步吧。”

林冉的话一听就是随便说说的，没什么诚意。

“你，你，哼！”林飒这个时候也明白过来，继承人选拔的时候林冉一定是藏拙了，她压根就不想当继承人。

不过，就像叶蓁说的那样，不管怎么说，林冉的藏拙，最后得利的是他哥哥，林飒是无论如何也不会说出去的。

虽然还有些气呼呼的，不过林飒这时候脸上的倨傲的神色倒是褪去了，人也完全安静下来，那一缕小黄毛看起来也没那么讨人厌了。

第179章 茶叶宴

林飒都安静下来了, 这一桌就和谐了, 林冉也回厨房准备接下来的菜品。

首先泡茶。在茶盏里放入适量的铁观音，然后用烧开的泉水泡开, 过一段时间之后，把茶叶滤出来, 茶汤和茶叶分别备用。

然后把之前早就准备好的, 洗净切好的排骨过水, 之后沥干。

锅里倒油加热, 将排骨先放入锅中, 然后加入茶汤、蚝油，以及切好的姜片、大蒜、大葱等，中火炖煮。

等到炖煮的差不多的时候，放入少许盐调味。

同时另起一锅, 锅里倒入油烧热，放一半泡过水的茶叶大火炸酥后取出, 撒在排骨上。

一道茶香四溢的美味排骨就做好了。

林冉今天准备的宴席很有特点，名字叫做茶叶宴。意思就是, 这宴席里的所有从汤品到菜品, 从主食到点心, 都有茶的身影。

像香炸云雾和茶香排骨，都是菜品，里面茶汤和茶叶都用来当做配料，让菜品的味道中带有一丝茶香，端是与众不同。

事实上, 用茶叶作为主料，用来吃的菜，也是有的。

林冉就准备了这么一道菜，名字叫做“炸雀舌”。

用的是谷雨时节采摘的茶树嫩芽，经直接油炸后，色泽金黄，食之口感酥脆，比起泡茶喝，别有一番滋味。