第200章（1 / 2）

第一轮就这么结束了，双方休息一下，吃了点东西。第二轮，吴峰就要上场了。

上场前，吴峰还跟兰渊说着，“这要是第二轮我也赢了，那你不是没有上场机会了？！”

这第二轮的胜负，现在是完全看不出来的，叶蓁他们这边，只知道刘方平时做菜普通，不知道他擅长什么。但是如果刘方真的像他们所说的一样普通，怎么可能在这个年纪成为特级厨师。

而刘家这边知道吴峰擅长面点，其他的也都不太清楚。

人高马大充满肌肉感的吴峰，还有普普通通让人看不清楚的刘方，各自站到了料理台前。

第209章 翡翠白菜蒸饺

“刘方他……没问题吧？”

看着站在料理台前面，和平时一样普普通通一点也不引人注意的刘方，刘晴不禁开口问道。

已经输了一场了，如果第二场也输了，那他们刘家的脸面可就直接被兰渊踩在脚底下了。

“刘方虽然平时看着普通，但是从他近几年的表现看，他上场的无论是选拔还是对决，都是一个稳字。”刘扬说道。

不过。

想着这明明是自己堂弟刘呈闹出来的事儿，现在人家过来踢馆了，刘呈把自己的两个孩子派出来了，自己却不到场，也不知道是不是心虚了。刘扬心里还真是挺不得劲的。

“别担心，刘方平时不显山不露水的，实际上应该有不少隐藏的本事。”说话的是年轻一代的领头人刘承。

刘承的话没有说的太明白，神色有些复杂的刘承，这一刻想到的是，刘呈曾经去日国留学的事。

刘承在某一次去日本参加某个厨艺交流的时候，想起堂弟在日本留学，就临时准备去看看他。

等到了刘方的学校，发现刘方不在。问过他的同学，才发现，刘方居然偷偷的在学习日国的料理。

现在想起来，刘承发现刘方从日国回来之后也没有显露过这方面的手艺。刘承觉得刘方肯定有后手。

吴峰和刘方这边，已经分别找好了自己所需的食材。

吴峰擅长面点，他也知道，这踢馆赛事关兰渊，用他平时店里的那些面点估计有点不够看，准备拿出自己学的最好的一道精致的面点，翡翠白菜蒸饺。

翡翠白菜蒸饺是一道色香味俱全的精致面点，主要材料是面粉、竹笋、香菇等，辅料是小白菜、菠菜、甜面酱、五香粉、虾皮等。

先揉面，吴峰将澄面和木薯粉按一定的比例放入一个大盆中，加入开水搅拌均匀。稍凉后用手搓匀，然后放入一点猪油，继续揉搓。

等到面团基本成型之后，把揉好的面团分成均匀的两份，其中一份加入斑斓色素揉匀以让面团呈现绿色，然后都先放到一旁用湿毛巾盖着。

然后是饺子的馅料，只见吴峰拿了一把宽背大菜刀，剁剁剁快速的在案板上切着，很快就把豆腐干、水发香菇切成了大小差不多的小丁，把葱、姜切成细末。

取一块肥瘦相间的猪肉剁成肉馅，肉馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、葱姜末搅打上劲，然后再放入豆腐干、香菇丁，加香油搅拌均匀。

吴峰调馅的这功夫，刘方也在展示着他与平常完全不同的厨艺。

刘方，这个在刘家几个天才的映衬下显得平凡的影子，这时候展露除了出乎大家的意料厨艺水平。

他首先做的，居然是在煮饭。

然后，他找来了一套茶具，开始泡茶。

跪坐的姿势，偏日本化的各色茶具，都在展示着刘方早已在不知不觉中学习了其他的厨艺。

众所周知，日国茶艺动作极为繁琐复杂，有一套严格的标准流程，规定你这个道具必须用哪几根手指拿起，必须拿到什么位置，一定要按照规定的来做。

即使是日国的大部分人，都在这方面表现的生涩。而刘方，一举一动，动作流畅优美，完全像是在表演一场艺术。

表演完茶艺之后，刘方居然就在众目睽睽之下，慢慢的品尝起了自己泡好的茶。如同一个平安京时代的贵公子。

——如果这不是在踢馆赛的关键一轮上的话。

“刘方这是在干什么？！”刘莫对于刘方的举动完全摸不着头脑，“这是要做什么菜，为什么我都不知道他会这些？”

“这还用说吗？他早就不知道什么时候偷学了其他的厨艺，自家的厨艺反而是落下了。”刘晴说道。

咳嗽了两声，刘承找补了两句，“可能是刘方在日本留学的时候学了两手手艺。”

刘方的不同寻常的举动被所有人都看在眼里，吴峰当然也看到了，但是看了几眼，发现不知道刘方准备干什么后，吴峰的注意力还是回到了自己的菜品上。

不管他准备做什么，只要自己的菜品足够优秀，那就没什么好怕的！

吴峰把饧好的面团分别搓条，切成相等的小剂子。取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞，放入搓圆的白色剂子，然后用擀面杖擀平一点，就可以用来包饺子了。

取一个擀好的饺子皮，中间放入调好的馅料。把边与边先捏起来，合到一起，捏成一个五角形。

再把五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺。把每个边的外端往中间推，与五角星的中心捏在一起，每个边都这样做。

别看吴峰人长得五大三粗，手指粗的跟个萝卜似的，但是捏起面点来，手却灵巧的不像话。

叶蓁目不转睛的看着，吴峰粗壮的手指灵巧的捏了几下，一个如同白菜叶子的边就成型了。

每个边都如此这般的捏了几下，稍微再理了理，就形成了一颗栩栩如生的小白菜，碧绿的叶子，雪白的白菜茎，小巧的一个萌萌的放在吴峰的大手掌里，形成一种奇妙的反差。

拿起一根胡萝卜，吴峰把胡萝卜去皮切片。

然后蒸锅烧开，把胡萝卜片放在蒸屉上，再把饺子生坯放在胡萝卜片上，加盖蒸几分钟就可以完工了。

为了照顾评审的口味你，吴峰还着手调制了一种酱汁，让评审能尝到不同的风味。

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