第219章（2 / 2）

“这是我爷爷的珍藏。”郑斌的卖弄着他前两天刚听他爷爷讲的茶叶知识。

“白毫银针的极品，要做到五不采，即雨水及露水芽、病虫芽、细瘦芽、紫芽、不完整芽不采。我手里的这些白毫银针，是春茶嫩梢萌发的一芽一叶，由芳龄少女将其采下后，并用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。”

纯净水沸腾，不能用来直接泡茶，白毫银针的泡法，并不是用刚沸腾的水来冲泡。

等沸腾的水冷却少许，温度大约在九十度左右，先将少许开水冲入杯中，使茶叶浸润10秒钟左右。

用高冲法，按同一方向在每个杯子里冲入开水。

接着，所有人都能看到杯中出现的美妙景象。

随着开水的冲泡，白茸茸的茶叶或漂浮、或沉中，和白烟袅袅的热气相辉相映。

云雾之中，一阵阵芳香扑鼻而来，沁透心肺。

稍后，银针茶由横卧变为直立，挺立之中，徐徐下降，似乎看到了满天雪花飞舞的场景。

然后，渐渐的，茶叶舒展开细嫩的叶面，逐渐沉入杯底。

茶水冲泡出来，依旧是一人一杯。

细细看着茶汤，不同于铁观音的金黄泛绿，白毫银针的茶汤呈杏黄色，清澈晶亮。

细细闻着，香气清鲜。

再尝上一口，茶入口中，满腔流香，如嚼橄榄，回味无穷，品赏之中，全身犹如沐浴清泉，浊气烦恼都被洗净涤清。

不同于铁观音的第一泡不尝，七泡仍有余香。白毫银针一般可以连续冲泡五次，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。

王易果然如同郑斌说的，在茶艺上面是学过的。

不同于姜老的一举一动都简单利落，王易泡茶的动作显然是更具观赏性的，每一步看起来都是优雅的，是美的。

但是，也许也正是因为是系统的进行学习，每一步都规范到位，茶汤虽然泡的很不错，但是缺了一份自在悠闲的感觉。

就叶蓁看来，她更喜欢姜老的简单利落。

五泡茶水喝完，在场的人似乎都还在回味白毫银针的茶景以及茶味。

“这么好的茶叶，亏得老郑居然这个时候才让他孙子带过来！”弥勒佛似的黄老喝完茶，砸了咂嘴，显然还不满足，“真是不够意思！”

老黄觉得老郑肯定早就寻到这好茶叶了，要不然怎么可能正好这个时候就让他孙子送过来了呢？？！

平时茶会也有好茶叶，但从来没有一下子所有好茶叶都聚到一起出来的情景。

“这……”郑斌迟疑了一下，道，“黄爷爷误会了，这是前两天有人送给我爷爷的，爷爷自己留了点，就让我送过来给大家分享了。”

又看向冯老，“冯爷爷，我爷爷的意思，是想拿这茶叶和您手上的比一比，要是输了，我手上的白毫银针就都归您了。”

这是郑斌的想法，这样斗茶，输了的话正好顺势把茶叶给了冯老。要是赢了，他也可以以小辈不敢造次，在时候把茶叶给冯老当做赔不是。

冯老不是不知道郑老把孙子派过来的意思，不过想起年轻的时候和郑老斗茶的情景，冯老也不禁起了几分好胜心，直言道了一声“好！”

冯老在茶艺上虽然也是业余的，不过显然也是专门研究过的。

清洗过的茶具，将紧结匀净，色泽青褐光润，还带了点微微的桂花香的茶叶放入茶壶。

透天香属于乌龙茶中的黄金桂品种。

由于乌龙茶黄金桂包含某些非常的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。

完全沸腾的热水，冲到了茶壶中，一股淡淡的香气冒了出来。

和铁观音一样，这第一泡是不喝的。

第二泡的茶水出来，那是一种霸道的桂花幽香。

围绕着整个茶室，都可以闻到这样浓郁的香气。

“这香气……是黄金桂吧？”闻着香气，姜老有些不确定的说道。

“黄金桂的香气能有这样的？整个茶室都能闻得到？”黄老也不确定。

这样浓郁的茶香，他们还从未遇到过。

等到第二泡出来，看看茶汤，汤色金黄亮丽。

品一口，滋味浓醇爽口，嘴巴里满满的都是清润甘甜。

这确实是黄金桂的味道，只不过比黄金桂更加高一层。

“这是透天香啊！”姜老感叹道，“没想到老冯你还能找到这样的好茶。”

“那是！”冯老也品了一口茶汤，“我这茶，那是顶级的透天香，十两普通的透天香里只出一两。”

冯老得意洋洋，又冲着叶蓁眨了眨眼，能找到这样的好茶叶，可以说是冯老最得意的事儿之一了。

同极品铁观音一样，这透天香一样是七泡仍有余香，并且因为透天香本身的香气浓郁，等到第七泡的时候，滋味依旧极佳。

这个时候，大家明显都已经忘了之前郑斌提议的斗茶了——除了郑斌本人以及他带来的王易。

在透天香霸道的香气面前，之前的茶水的滋味暂时都被掩盖了。

“老冯，是不是好兄弟？！”黄老凑到冯老的旁边。