第259章（2 / 2）

往锅里继续加入泰式红咖喱酱，炒出红油。倒入椰浆稍稍削减辣味，再加入香茅、鱼露、盐调味。

等到锅里的酱料混合均匀，浓郁的香味冒出来，再把虾放进去炖煮，加一碗水，调解酱汁的浓稠度。

各种香料和酱汁的味道慢慢的煮进虾肉中，让虾微微变得有些黄色，这时候加入切好的青椒丝，翻炒两下，就可以出锅了。

咖喱虾炖煮的时候，叶蓁也抽空看了一下花婉那边的情况。

这一看，就是一愣。

花婉她刚刚煮好一份米饭，看样子似乎是准备做炒饭一类的菜品。

叶蓁有些皱眉。

她记得，花婉是一个甜品师，擅长甜点。这比赛做炒饭的话，貌似不是她最擅长的。

花婉可不知道叶蓁还有心思观察她准备做什么。

她把芦笋洗净切丁，然后放到开水里淖一下捞出。再把胡萝卜切小丁，香葱切末。

取一整个菠萝，把菠萝稍微清洗一下。然后一切两半，把其中的果肉挖出。

菠萝块放盐水浸泡几分钟。再去熟牛肉切粒。米饭用勺子压散，淋些许椰汁调味。

取平底锅，锅里倒入橄榄油，等到油温大约八成热的时候，加入胡萝卜丁和香葱末，翻炒两下之后，加入芦笋丁，加盐调味之后，翻炒均匀。

等到炒饭的香味冒出来之后，在锅里放入菠萝块，翻炒几分钟，让菠萝的酸甜滋味浸入炒饭中。

最后，把剩下的菠萝壳作为容器，盛入炒饭，就完成了。

＊＊

叶蓁和花婉一起端着菜品去往评审席的时候，花婉主动先开口了。

“你的菜品很好，闻到香味就让人很想尝一尝。”花婉表现的好像朋友之间的聊天，一点也不像把叶蓁当成是对手的样子。

叶蓁先是一愣，然后道：“你的菠萝炒饭也很香。”

对于这一类寒暄，叶蓁实在不是很擅长。

想起花婉明明是个甜品师，却选择做菠萝炒饭来应对自己的料理，一时间叶蓁看向花婉的眼神也有些复杂。

但就这一瞬间眼神的变化，似乎花婉也感受到了，她看向叶蓁，问道：“怎么了？”

叶蓁踌躇了一下，但还是选择了询问，“我记得，你擅长甜品，为什么泰国那么多甜品你不做，最后却选择做菠萝炒饭呢？”

花婉没想到叶蓁会问这个，随即，看到叶蓁的脸色，意识到叶蓁以为自己没有用尽全力来和她比试。

于是笑道：“其实，虽然我是甜品师，但是这道菠萝炒饭，对我有特别的意义，所以一听到泰式料理，就下意识的选择了这道菜。”

“啊？这样啊。”叶蓁有些尴尬，意识到刚才自己可能误会了。

这次遇到的评审，叶蓁不认识他，他也不认识叶蓁。

“秦老。”看着花婉向这位头发胡子花白的评审打招呼，叶蓁才认出来，这应该是南方麟级厨师中也很厉害的一个人物，秦友明。

“秦老。”叶蓁也跟着打招呼。

秦友明的厨艺，如果能够参加厨神争霸赛的话，其实一个龙级厨师就稳了。

但是很可惜，因为年龄的限制，上一届的时候秦友明参加了，厨艺还达不到龙级厨师的水平。等到了这一届，厨艺水平够了，但是却没法参加了。

没法参加厨神争霸赛，秦友明不是不感到可惜的。但是他也没有因此愤愤不平，反而成为了这次选拔的评委，务必选出最佳的参赛者，为国争光。

先品尝了叶蓁的泰式咖喱虾。

棕色的酱汁中微微带了点黄色的虾肉和青椒洋葱，每一样都似乎在闪烁着美味的讯息。

一口虾肉下去。

首先，是叶蓁特意调配出来的酱汁的鲜，香，辣，麻，回味中又带了点甜。

虾肉吸收了酱汁，呈现出了完美的滋味。让人惊喜的是，即使经过炖煮，虾肉原本的鲜甜味也没有消失，反而和酱汁搭配起来，使咖喱虾的味道更上一层楼。

秦友明回过神，看向这个年轻的姑娘，“这里面的酱汁，是你自己改良的？”

没错，秦友明用了改良这个词。相比于之前在泰国吃过的正宗的咖喱虾，秦友明觉得，似乎这道改良过的咖喱虾的味道更加适合自己的口味。

叶蓁点了点头，说道：“我觉得，泰式正宗的咖喱口味有时候对于华国人来说，味道有点冲，所以就稍微改良了一下香料的搭配。”

秦友明听了叶蓁的解释，赞道：“做的很好！”

然后闭眼，似乎在回味刚才品尝到的香料搭配。

叶蓁独特的味道，从中似乎能品尝到做菜者希望把最美好的滋味呈现给品尝者的内心。

等到嘴里的余味散去，秦友明拿起勺子，舀了一勺菠萝炒饭。

混合着菠萝果肉的炒饭，一看就有一种酸酸甜甜的滋味从嘴里蔓延。

米饭颗粒分明，吸收了菠萝汁和椰奶的等配料，酸甜又不显得腻歪。

“这是……爱情？”秦友明有些不确定的问道。

花婉笑了，“这是我丈夫和我最爱吃的一种泰国食物，当初我们就是因为一份菠萝炒饭认识的。所以在听到主题的时候，下意识的就想要做这道料理。”