第二百三十六章 比滋味（1 / 2）

七汤点茶法的第七汤，也就是第七次注水需要视情况而决定。

第七次是否注水，是要看此刻茶汤稀稠程度，和乳沫形成的多少而定。

如果茶汤稀稠程度适可，乳沫堆积很多时，就可不必注入沸水。

陆雨的目光不断在自己的“茶碗”中徘徊，片刻后又缓缓将水壶放了回去。

他原本以为自己的茶器比较大，势必会影响乳沫的形成和堆积程度。

可事实上却并非如此，此时茶碗中的乳沫堆积很厚，并紧贴着碗壁，不露出茶水，形成了“咬盏”的状态。

而且所有的乳沫都细腻均匀，宛若浑然天成一般的和谐，正如同《大观茶论》中所说的“乳雾汹涌，溢盏而起，周回凝而不动，谓之咬盏，宜均其轻清浮合者饮之。”

只不过陆雨现在却根本不敢“宜均其轻清浮合者饮之”。

电光石火之间，他便已经恍然想起，造成这种浑然天成的情况除了因为自己的搅动抹茶的力度与注水时机拿捏十分准确之外，更重要的原因是……抹茶粉加多了！

想要在点茶中点出咬盏的乳沫，抹茶粉的比例十分重要。

虽然某种意义上来说，抹茶粉越多所能够搅出的乳沫越多，但毕竟点茶的最终目的是为了喝茶。

比例一旦太大，便会使茶汤太过浓酽，继而产生浓重的涩口感。

不过好在陆雨早已有言在先，双方并不比斗茶汤滋味，否则前面所做的一切便都只是花架子了。

而且陆雨更知道自己对抹茶一道也并不是真正的擅长，若是真的比斗滋味怕是很难取胜。所以他在发现这个情况之后，只是稍稍一咧嘴，随后便不动声色的缓缓抬起了头。

此时，井上雄那一边早已点茶结束。

他并不懂七汤点茶法，只是依照东瀛传统的点茶方法将茶点好。其余剩下的时间，他更是目不转睛的看着陆雨的动作，眼中闪烁出难以置信的异彩。

如今见陆雨放下铸铁壶缓缓抬头，井上雄即便再不想承认，亦是由衷的点了点头。

而周围观看的众人却早已按捺不住，霎时间掌声雷动！

太精彩了！

无论是手法、动作，还是注水的衔接与乳沫咬盏的程度，陆雨所做的一切都几乎毫无瑕疵，令人叹为观止！

即便是那些目空一切的东瀛人，也不得不承认陆雨的点茶手法的确有过人之处。

赵本虎大笑道：“这下你们这些东瀛人无话可说了吧？论点茶，也是咱们华夏人厉害！”

半尺红撇了撇嘴：“没劲！直接用茶就把东瀛人秒杀了，老娘还准备大开杀戒呢！”

孙不二、何凝等人亦是同时向陆雨投去了赞叹的目光，在他们看来这次陆雨赢定了！

只不过……

在掌声停下之后，井上雄却摇头笑道：“陆雨先生的点茶手法的确是我从未见过的……但，手法新颖却未必一定便是好的。”

此话一出，周围顿时安静了下来。

赵本虎怔愕片刻，忽然怒道：“小鬼-子想耍赖是吧？陆雨兄弟点茶的时间比你长一倍还多！肯定是好的！”

井上雄扫了一眼赵本虎：“这位先生觉得时间长就一定是好的？”

说罢他转头似笑非笑的看向陆雨：“陆雨先生也这么认为？”

陆雨微微一笑，道：“当然不是，点茶手法无论长短，皆讲求韵味。一如泡茶，冲泡手法花样纷呈，却也只观韵不观时长。我们还是看看咬盏程度吧。”

井上雄点了点头，两人同时站起身看向对方的茶碗。