第106章（2 / 2）

罗宇翔愣了愣，然后点头道：“好。”

程袖看出来，罗宇翔虽然答应了但是心情可不怎么好，看起来有点委屈又有点落寞。

不过程袖也能猜到这个看似老实实则敏感的大徒弟在想什么，恐怕是担心再招甜点师的话，她又会收个徒弟，到时候罗宇翔的地位跟现在就不一样了。

程袖看到罗宇翔就想起尚食宫里面的小宫女，有些无奈有些迥然。

之后程袖让罗宇翔跟她一起把今天的甜点做出来，以往四点钟罗宇翔才能做完剩下的甜点，程袖回来了两点多钟就做完了。

剩下的工作就交给售货员，程袖带着罗宇翔去报名参加瀚城烹饪协会举办的面点大赛。

这个比赛是程袖在回来的路上听出租车司机讲得，据说是韩城烹饪协会创办的新赛事，主要是为了推广瀚城面食。

瀚城美食底蕴不深，多为外来的小吃、点心以及菜肴，所以这个面点大赛与文化传承无关，主要是烹饪协会在举办这样的面点大赛，给那些面点师傅更多的就业条件。

程袖让罗宇翔参见这场比赛，因为比赛是最容易扬名的方式，只有罗宇翔的名气够大，无论是在哪家高档的面点餐厅，还是自己创业都有很大的好处。

而罗宇翔自然听程袖的话，认为老板绝对不会骗他的。

今天晚上正好是报名时间，也是第一天海选，程袖带着罗宇翔来到报名处的时候就能看到电脑显示的报名人数，才过了三十分钟，竟然就有两百多人报名。

瀚城的人看着不多，这个时候尤为显得人很多。

报完名，罗宇翔拿到了牌号，他是第56号，说明前面有不少人已经比完赛，他面前只剩下55个人了。

罗宇翔一直在做甜点，虽然甜点面点不分家，但是还从来没有向外人展示过他面点的本领，所以有些紧张，不过心态已经能够自己调整，不像刚来到甜点屋的时候，跟程袖去参加乞巧节厨王赛那么紧张。

轮到罗宇翔上场的时候，程袖拍着他的肩膀，道：“加油。”

罗宇翔用力的点头，深呼吸，迈着步伐沉着有力的走向赛台。

面点大赛共有二十多位评委，和程袖参加的那些比赛不同，因为这是海选人数较多，所以二十位评审只会轮番上阵，每次只有三位评审。

和罗宇翔同时比赛的还有九位选手，年纪跟罗宇翔差不多大，应该都是哪家餐厅或者饭馆的厨师，虽然距离很远，但是程袖能看出他们身上有着那种饭店的痕迹。

倒是罗宇翔肤色虽然黑，穿的却很整齐，尤其甜点屋不同饭店，他身上倒是没有那种饭店油烟气。

与众不同的罗宇翔自然也就受到的关注更多，来看比赛多数都是选手、厨师、其他餐饮行业人士还有些看热闹的年轻人。

年轻的男孩关注的是选手们的厨艺，女孩不仅会关注他们的厨艺如何还会对他们的外形在心里默默做个点评。

场上的厨师很多都是微胖型，罗宇翔以前有些瘦，现在倒是不胖不瘦，尤其他的气质在里面最佳，受到女孩关注也很多。

赛制很简单，选手做完自己最擅长烹制的面条，然后评审开始品尝。

如果合格的话，选手当场会收到邀请函，那就是面点大赛正式比赛邀请函，没有收到邀请函，还可以再参加一次，但每位选手只有两次参加海选的机会。

罗宇翔做得是担担面，这道面食是程袖通过视频教他做得，不过程袖在教导时也只是亲自做了碗担担面示范了一遍，然后讲了一些关键点。

其他，如诀窍这些程袖都没有跟罗宇翔提过，罗宇翔的面做得味道究竟怎么样其实连程袖都不知道，不过她相信这位大徒弟的实力，如果没有这点自信也不会选择做担担面。

担担面属于四川美食、小吃，担面滑弹有筋，嚼感非常，而且其调味以辣为先，其次酸之爽口，是非常美味的小吃。

在美食文化迅速发展中，担担面的做法也多种多样，程袖对美食的看法就是以传统为基础，发挥想象力创造力，将美食的味道和口感升华。

罗宇翔作为她的大徒弟，继承的思想也是这般。

什么是传统？

那就是揉面、和面等多种工序，必要手工而成，不劳于机器。

揉面是罗宇翔在程袖那里学到的第一节 课，也是他印象最深的课程，现在他揉面已经有面点大师的姿态，花费七八分钟他把三份的面给揉完。

放入锅中，煮面的汤都是罗宇翔从甜点屋弄来的高汤，准备现成的高汤，在现场也只有他一个人这么做，评委看着却也没有制止。

每根面的长短、粗细都是一样的，而且从它的光泽来看就看出弹性尤佳。

不过这只是刚开始而已。

罗宇翔在酱汁上用了很大的功夫，创意创新，这是厨师能够生存珍宝。

他用牛肉和豌豆做出的酱汁，加入了红辣椒酱，辣椒是他用滚烫的热油炒过的，淋在酱中，香味立刻迸发，空气中都是那股带着辣意的香味。

罗宇翔用牛骨做得汤汁，醇厚香浓，更是容易饱腹，非常适合淋在担担面中。

品尝完香浓辣酥牛肉酱，在吃口弹滑有力的担担面，最后喝完滚烫热辣香汤，绝对是极好的享受。

罗宇翔就是那种越做越有动力，还越自信的人。

现在他已经很自信，相信评委在品尝完他做的担担面后口腹皆为满足的……

程袖看到罗宇翔已经把担担面盛入碗中，工作人员很快过去，把三碗担担面依次端上。他的速度很快，十位选手他是第一个完成面点制作的，在比赛中速度其实也是个加分项。

评审们开始拿出筷子，挑起担担面，先去看面揉和的程度。

经过程袖手把手教导的揉面，当然能入这些评委们的眼，不仅如此，他们还非常的讶异且惊喜，因为这样的揉面技巧，说明厨师本身在面点上的基础不弱，在面点的道路走得也会更远。

评委们把面放入嘴中，一口热辣滚烫的浓汁从面条中滴落进嘴里，浓香的气息涌上鼻息，那种辣意以及牛肉沁香，都把人熏迷醉。

评审们吃完几口担担面，便恋恋不舍的把筷子放下来，接下来还有那么多的选手，他们贪吃的话会耽误到选手比赛的结果。

“真美味啊。”

“这个选手叫什么名，调的酱汁真是不错。”