63.第63章 我遇到一个傻逼（1 / 2）

秦奋今天上班干的很起劲，各种菜式耍了一个遍，会的就练习，结合食神的经验细微的改良，不会的，很简单，可以百度，也可以站在新来的厨师身边偷师，反正没人看的出来。

现在秦奋就在边上猫着，看着对方做一道绵Y地区的特色干锅，牛蛙蹄筋虾，他发现了一个特别的地方，对方喜欢放一些泡菜来调味道。

他赶紧记录下来，和经验开始结合，希望不完全走食神的路，现代的饮食文化在不断的前进，需要与时俱进，跟上时代的潮流，菜品也是一样，不能固步自封。

他在一边记着，新来的厨师却一下紧张了起来。

秦奋可不是一般人，那一手豆腐雕刻技惊四座，那副一心二用冠绝天下，只要是个厨师，就要真心的佩服，伸出大拇指说一声绝，这样的刀工别说放在国内，在全球都是少见，当的起一个当世无双。

新来的厨师那是心悦诚服，更何况对方做菜不拘泥于形式，创意天马行空，是真正高手中的高高手，对方现在站在一边看他做菜，那是存了指点之意啊。

所以新来的大厨即使在以前的酒楼说一不二，但在秦奋的面前却显得十分拘谨。

“秦师傅我有什么做的不到位的吗？”新来的厨师问了一句。

他觉得很正常，面对秦奋，做出请教能让他走的更远，谁叫对方高呢，还是好几层楼那么高。

一边的学徒也看了过来，竖起了耳朵，想着偷师，能学到秦大厨的一招半式那就受用无穷，新来的厨子请教，在他们看来那是理所当然。

吗蛋，这菜可是你的拿手菜啊，而且你也是那边的人，你问我，我问那个，干锅？食神不会这玩意。秦奋脸色一黑。

学徒脑门一黑，难道做的很水？

厨子也是菊花一紧，这表情让我压力很大。

“请秦师傅多多指教。”新厨师说的很认真，秦奋觉得好扯淡，我其实是来偷师的。

“嗯嗯。”秦奋活动了下脖子，指了指干锅，“颜色很分明，你用了很多干辣椒。”

厨师一愣，对啊？这有什么问题，他从来都是这么弄的。

“这有什么不对吗？”

秦奋撇了撇嘴，偷师看来也是一个技术活。

“当然了，这道菜的做法是绵Y的正宗做法，但是你应该考虑地域问题，这里不是川省，也不是渝市，所以你应该结合当地的口味，就我个人看来，要调色，你完全可以加入黄瓜和洋葱，冲淡辛辣，融入甘甜味，这样比较接近蓉城的做法，你可以考虑考虑。”

厨子猛的点点头，对啊，自己忘记了非常重要的一点，地域口味差异。

“谢谢秦师傅。”