第18章（1 / 2）

所以，在让马大姨父回去这件事上，他迟疑了一下。

不过再一想，这事儿也不急于一时，回去再说也是一样，所以最后并没有说什么。

但偏厅里其他三人都是人精，一下就看出他眼里有事儿，刘老爷问道：“伯谦，你还有什么想法？”

他这么一问，沈伯谦也没想隐瞒，恳切的答道：“倒也不是大事儿，这几个方子我是打定注意要送给刘伯伯的。

但也想让两位姨妈平日里闲着的时候做点儿，贴补家用，所以想先跟您说一下。”

马大姨夫这人还是不错的，但马家毕竟不只他一个。

大姨没有娘家撑腰，又要帮衬娘家，在婆家一直没什么底气，嫁去徐家的二姨也是一样。

希望能用卤汤让大姨和二姨在婆家把腰挺直了。

刘老爷闻言一挥手，“我当什么呢，你的方子，给谁用我一点儿意见都没有，你这孩子就是实诚。”

刘管家适时提了个折中的建议，马大姨夫先回去，给家里报个平安也安排一下，明天一早再来，一起弄这个卤汤。

毕竟天色已晚，依照沈伯谦的要求把材料备齐就不错了，要做的话就得熬夜了。

倒不如明天一早开工，马大姨父也能一起看看，岂不是两全其美？

这个提议全票通过，马大姨父也不耽搁，沈伯谦和刘管家一起送他出门。

刘老爷则说要去院跟同为老饕的刘夫人报喜。

出门一拐弯就看到杨风正拉着牛车窝在墙角避风，一见沈伯谦赶着车小跑着过来。

沈伯谦交代了他几句，一是给陈家坳两老报信儿，二是春耕的事儿请杨大爷全权打理，请人别舍不得花钱，还担心给杨大爷留的钱不够又拿了五两银子给他。

马大姨夫则是让沈伯谦安心，说他带回到镇上让大儿子陪杨风一起回去，顺道留在李家坪帮几天的忙。

刘管家则是拎着那两盒点心跟在后面，直到最后才把盒子递到马大姨夫手里，让他们路上小心。

送别马大姨夫和杨风，沈伯谦拎着之前买的配料和刘管家回转刘家大宅。

不过这次走了许久，到了四进院子的一处偏厅。

厅里除了刘老爷、刘夫人，还有一位坐在下首年约五十的老者，这人是个生面孔。

他一进来，刘老爷即刻开口：“伯谦，都交代好了？我看马老弟靠得住的很，你就安心在这儿准备卤汤材料吧。”

“好。”沈伯谦拱手应道，又向刘夫人行礼请安。

这时刘老爷才指着下坐的老人介绍到，“伯谦，这是跟我一起长大的罗厨子，云来居那些大师傅都是他□□出来的，他也是个老饕，我特地让他给你帮忙”

沈伯谦闻言大喜，有专业人士帮忙再好不过。

至于此人是否信得过，沈伯谦相信刘老爷的眼光。

“罗伯伯有礼，那这两天就麻烦你了。”说着沈伯谦朝着他深施一礼。

罗厨子倒是有些意外。

十四岁的秀才，别说在这种小县城的乡下，就是放到京城也是值得一提的，没想到居然这么谦逊，没有一丝傲气，实在难得。

而这才只是沈伯谦给他的第一个意外。

☆、第21章 卤汤出锅（下）

20-卤汤出锅（下）

等沈伯谦背书一般将需要的第一种卤汤配料一口气说出来的时候，罗厨子完全石化了。

如果不是刘老爷一早告诉他是要做吃的，他一定以为沈伯谦说的是什么稀奇古怪的赤脚医生的草头方子......

而且，绝对是包治死人的那种。

罗家世代在刘家当厨子，传到他已经是第四代，从没见过用这么多东西做一锅汤的？

而且，这些所谓的配料怎么看也不像是做吃的用的呀？

这个想法不仅他有，刘老爷和刘夫人听完也是面面相觑。

尤其是刘老爷，他原本想最多也就是用一两样儿的香料或草药来提味儿，没想到.....

而沈伯谦却完全没注意他们的异样，边写边念，一会儿就把第一种卤汤方子列了出来。

葱油五两，香油四两克；

胡萝卜、胡芹各三两，剥好的大蒜二两，干辣椒（火红果儿）二钱，香菜五钱，青辣椒、生姜、大葱各一两；

猪筒骨八斤，老母鸡二斤半，处理干净的火腿、猪皮各八两；

八角、桂皮各三钱，香叶、花椒、小茴香各二钱，陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各四钱，豆蔻、荜拨各二钱，罗汉果三个，丁香一钱半，□□、砂仁、香茅各一钱；

干白蘑菇、干香蕈（即香菇）各三两、虾仁或虾皮四两；

最后是生抽、细盐、冰糖、黄酒、醢汁（早期的鱼露）各四两。

写好方子，沈伯谦将它递给刘老爷，跟着说道：“这几个方子我也只是看过，从未做过，稳妥起见，我们不如先做这一种，若的确如书中所述的那般美味，再做另外两种。”

余下四人都已被他的方子惊住了，没任何迟疑的点头同意。

这样复杂的方子，肯定是有来历的，若非亲眼见过，以沈伯谦的年纪如何能想到？