第35章 毛秀才蛋包饭（1 / 2）

安锦见汪凌走了，自己也闲着了，便开始打鸡蛋，一颗颗粘稠的蛋液被打入瓷碗之中，是知见状连忙放下了刚炒好的饭，走到了安锦的身边。

“干娘，您先去散散步吧！这里交给我就好了，不用您来操心！”是知拿过安锦手里的鸡蛋，笑道。

“怎么，你这丫头是嫌我这老的手脚不利索了，现在都要赶人了？”安锦的语气带着一丝的责备，她故意这样问道。

活儿全都被这丫头抢着干了，就像汪凌一样，安锦自个儿来这厨房也不知道该干些啥好了。

“我没有，只是这东西实在是太简单了，我自己一个人就能做好的！”是知猛然摇了摇头，十分肯定的说道。

怪干娘手脚不利索！？这根本不是她会想的事情好吧！

这会都快到饭点了，干娘还寻思着拿她来当笑话呢！

“干娘，您要是觉得闷的话，可以先去散散步啊，是知很快就能做好！”是知脸上满是着急的解释着。

但安锦看在眼里却是认为是这丫头对自己的慌张解释。

安锦她坦然一笑，言道：“哎呀，也罢，丫头你先忙着吧，我去瞧瞧大禾那臭小子在干嘛！”

既然是知不用她来帮忙，安锦还是决定尊重了是知的意见，先去看一看陆禾凡那孩子。

“好咧，干娘，您慢走，是知弄完这些就给你们送去！”说完，是知冲安锦抛出了一个甜甜的笑容。

安锦轻轻的点了一下头，便转过身去，出了厨房的门，沿着那长长的廊道去寻陆禾凡去了。

干娘走了之后，是知便接着继续干活了。

她将瓷碗中的打外壳后的鸡蛋蛋黄和蛋清加入少许盐后搅拌均匀。

接着，在盛有猪油的碗里，剜了一块大大的猪油放入石锅之中。

而另一边，我已经把切好的“毛秀才”加油放入锅中去熬煮所需要的番茄酱汁了。

待猪油融化，开始发热时，轻轻的将已经拌匀的蛋液倒入那口石锅之中。

倒入一层薄薄的蛋液。

锅里。

“滋滋”作响。

为了防止蛋液过快焦糊，是知赶紧蹲下身来将灶台下燃的正旺的几根大柴抽出，拿起放在灶台一旁的小铲子铲了些灰盖灭了上面的火。

趁着小火，是知又赶紧将那已经炒好的米饭在蛋液快要凝固的时候倒在蛋皮的一侧。

然后将那锅里的没有米饭的另一侧蛋皮对折过来一下，再用一些生蛋液淋在蛋包饭的封口处作为封边。

再加热一分钟左右。

这第一个蛋包饭也就被做出来，可以出锅了。

做好之后，是知自己先尝了尝味，她看着那盘子里的蛋包饭摇了摇头。

“火还是有些大了，这蛋包饭的蛋皮都带焦了，不行，看来还得再抽几根柴火出来灭掉！”是知边说边做，一下子又抽了出来，铲了几铲子的灰将火给盖灭。

刚刚的动作确实是有些顿了，第一张蛋皮摊的那是有些焦黄焦黄的了，而且那蛋皮看起来也煎的太老了点了。

看着第一个蛋包饭的形势，蛋皮煎的可以说毫无弹性可言，那脆性的外皮就像是随时会炸裂开来一般。

这一次得快些才行！

是知摇了摇头，暗想。

接着又按照第一个蛋包饭的做法做出了第二个。

这第二个，色泽金黄，形状近半圆形，蛋皮煎的也比较嫩而有弹性，内料充足，鼓鼓的胀胀的。

这个时候，厨房里已经飘满了蛋香跟各色的配料香味。

有了第一，第二个的经验。

自然而然的，第三个，第四个……

都能够很快的做出来。