我在古代开饭馆 第54节(2 / 2)
等送走了伍子坤,苏恬来到后厨,准备做一道酸汤肥牛。
热锅热油下葱姜蒜爆香,倒入一直温热着的高汤,煮沸后把汤里头的渣滓捞出过滤,放入各种佐料调味,考虑到林黎自身肠胃就比较虚弱,苏恬也不敢做的太辣,只略微放了两小段山椒提味。
豆芽焯水放进碗里铺底,再把切成薄片的牛肉放进当立汆熟,然后一股脑地倒进碗中,酸爽浓香的酸汤肥牛就做好了。
“娘,我去把菜送到伍家。”招呼了一声,苏恬便出了门。
伍家。
“夫人。”苏恬跟着丫鬟来到雅庭,便看到林黎神色恹恹地靠在贵妃榻上。
林黎见到苏恬面上浮出一丝喜色,但转而又被疲惫感压了下去:“苏姑娘,你来啦?”
苏恬把手中木盒递给丫鬟,使了个眼色,让她去备上碗碟,自己迈着步子来到林黎身边坐下。
“听伍老板说,夫人最近竟有些贪嘴?”
林黎雪腮一红,笑骂了一句:“这嘴巴漏风的,什么都往外说。”
“不知怎么回事,最近就是想吃些酸的,原本觉得难以入口的梅子都能一下子吃好几个。”说着说着林黎还有些不太好意思。
“那就是了,伍老板看你胃口不好,今天特意拜托我做些酸口的吃食送过来,夫人就给个面子尝尝吧?”
说完苏恬便不给林黎拒绝的机会,扶着她就坐了起来,旁边的丫鬟机灵的摆好桌椅碗筷,等着林黎入座。
林黎被半搀半扶地带到了桌前,刚想开口推辞一下,便闻到一股刺激酸香地味道,嘴里忍不住分泌了一些口水,原本还有些沉睡的肠胃此刻仿佛睡醒了一般,叫嚣着想要来上一口。
“那...那边用上一些吧。”林黎顺水推舟地坐了下来。
面前的汤碗中浮着一层金黄色的汤底,薄薄的牛肉片肥瘦相间,浅棕色瘦肉部分和乳白色肥肉融为一体,浸泡在底汤中。
“夫人,尝一口吧。”苏恬拿起公筷,为林黎夹了两片肥牛盖在饭上。
林黎也有些忍不住了,用汤勺连肉带饭吃了一口。
入嘴就是浓郁的酸味,不是那种直白寡淡的酸,而是一种绵长鲜活的酸,一点一点侵蚀着味蕾,直击灵魂。
裹满汤汁的米饭有些回甘,酸中带着一丝鲜甜,颗颗饱满弹牙,别有一番风味。
汆熟的肉片还保留着鲜嫩,非常柔软,与唇舌的接触中冒出丰富的油脂,又被酸汤中和,不仅不显油腻,反而十分开胃。
林黎咽下口中的米饭,又不由自主地舀上一勺汤汁喝了。
对了,就是这种酸味,是自己灵魂深处所渴望的味道。
找到了自己想要的酸,林黎手下动作也快了几分,没过多久,一小碗饭便下去了一半,酸汤肥牛里的配菜也吃了个七七八八。
林黎拿起帕子擦了擦嘴,盯着剩下来的底汤有些恋恋不舍:“要不...这汤留着晚上煮点面条一并吃了吧?”
刚说完她便捂住了嘴,亲老爷,她怎么能说这般不上台面的话,叫人听了还以为伍家要完蛋了,居然还留着吃剩菜!
苏恬给她倒了一杯茶水润喉:“我瞧夫人应是爱吃这道酸汤肥牛的,但也不必担心这个,若是喜欢,每日只管让丫鬟到店里知会一声,我顺手做了就成。”
“那多麻烦你啊...”林黎话是这么说,语气中多少还带着一丝犹豫。
苏恬又说:“我的脑袋里可不止这一道吃食的方子,夫人真的不想都尝试一下吗?”
鱼饵放下去了,林黎这条小鱼基本上勾了:“那...那就这么说好了...”
难得吃的有些撑,林黎忍不住有些疲倦,苏恬见状也不多打扰,拎着篮子就回去了。
第68章
“苏姑娘, 今个儿夫人想吃上回做的柠檬虾,麻烦你啦!”
林黎身边的贴身丫鬟初桃准时出现在后门口,挥了挥帕子笑吟吟地说道。
苏恬给她比了个收到的手势, 抄起一个小盆就去缸里捞了小半碗鲜活的河虾。
柠檬虾好做的很,冷水下锅后放葱姜蒜去腥,煮熟后捞出过凉水, 一冷一热, 这样虾肉会更加紧实。
剥好壳的虾肉红白相间, 一个个能有手指长, 每一只肥嘟嘟的, 整齐的码在碗里,再倒上方才调的料汁儿淹没虾身, 又切了点洋葱丁和蒜末放了进去增加辣味,丰富口感。
不怪林黎馋这道柠檬虾, 碗里肥硕的虾肉泡在料汁里,酱色的料汁放了微酸的柠檬汁水,果酒也略微点了两滴, 还透着一丝香醇的甜, 清爽又开胃, 闻着味儿苏恬自己都流口水了。
“初桃姑娘,柠檬虾好了,你一会拿回去再腌制半个时辰左右会更加入味, 正好赶得上午饭。”苏恬又倒了一壶西柚茶放进木盒,“这茶酸酸甜甜的, 里头全是果肉, 左右夫人闲着无事,可以喝着玩儿, 对腹中孩子也没什么坏处。”
是的,谁也没有想到,林黎竟有了身孕。
刚开始她和伍子坤都未放在心上,只当林黎单纯的想换换口味,没成想过了几天,与伍家交好的大夫去例行问诊时,才发现林黎已经怀了身孕,只不过月份尚浅,只叮嘱好生养着,再过一月他再来复诊。
这一消息直接冲昏了伍子坤的头脑,他直接就请大夫在家中偏院住了下来,恨不得一天三回的拉着他守在林黎身边,没几天就弄的林黎看见他就烦,最后还是拿孩子做幌子才把他赶出去。
被赶出来的伍子坤也不恼,隔三岔五的就到兄弟亲朋家转悠,恨不得昭告天下自己要当爹了。
原本林黎就身子虚,当年成婚没多久大夫就点名一定要多吃饭,若是一直调理不好,只怕是难以受孕。
这个结果林黎一直无法接受,有段时间甚至逼着自己吃饭,但最后反而适得其反,最后只能放弃。
还好伍子坤是个有情有义的男子,不仅没有对林黎施加压力,反而更加体贴,时常宽慰开导,自己也洁身自好,从来不出去拈花惹草,这才没有导致林黎的情况恶化,只是依旧是身子骨轻薄,一副柔柔弱弱的样子。
伍子坤倒是一直想让她多吃点,这么多年才会四处探索美食,有自己看得入眼的便会不惜任何代价带回青潞府,只为了能哄林黎多吃一口。
没想到苏恬来了以后,林黎不仅每餐用饭能多用半碗,苏恬还经常给林黎做些补气血和脾虚的小点心和茶水,眼瞧着她面色日渐红润起来,身子骨似乎也好了许多。
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