莫挨老夫[娱乐圈]_437(2 / 2)
评委们沉默了一会儿,并没有忙着点评,而是还沉浸在逢春的余味之中。
好酒是可以余味悠长,让人念念不忘的。
“太棒了。”女性评委给出了一个好评,“我原本以为会在里面喝出某一种特定的果实的味道,但却没有,每一种果实似乎都有香气,但又似乎什么都没有。我在喝它的时候,似乎闻见了一点青草的味道,但喝下去的时候又觉得里面是不是加了薄荷?口感很滑,但是按理说这样低度数的酒香气应该不重才对,不知道这里面到底是怎么弄的?”
“是果酸。”杨篱笑着说了几句,“最开始的酒本来就是水果合在一起之后慢慢发酵而成的,比起小麦高粱之类的,水果在酿酒方面本来就得天独厚。逢春的水果搭配我试验了上百种,最后才定下这一种。”
为了让这些水果取得一个平衡,杨篱尽量避免挑选那些香气十分浓郁的果子,也没有选择在它们最甜的时候采摘,而是在成熟之前就拿来酿酒,利用它们的“青涩”来中和这里面的甜。
之后,为了让这酒有丰富的层次感,又加入竹叶青和杏花春来中和。将水果泡在这两种酒里,吸收这两种酒的香气,最后在酿造的时候就会将这种香气给释放出来,由此来构成不同的味道。
原本杨篱也尝试过直接加竹叶青和杏花春,不过这么一来就容易让它们本身的味道盖过果酒的味道了。
杨篱在酿完之后就知道,自己起码在十年以内是不可能酿出比逢春更好的酒了。
它能被酿出来,一是建立在杨篱丰厚的人脉之上,二是建立在早就已经为他打好基础的杨柳之上。
可酿酒这个行业,本来就是在前人的经验上不断迈进的,能够用到自己的酒里,那酿出来的就是最好的酒。
杨篱对它真的很有信心。
“逢春,我觉得这个名字配上这个酒恰如其分。”另一个评委也是称赞连连,“如果在踏青的时候喝上这么一瓶酒,滋味一定更好。”
它的滋味,它的理念,统统都适合。
“是,它就是为了春天而生的。春天是酿造它最好的季节,其他时候酿造的话也许就没有这样的口感了。”杨篱很高兴评委们的反应,这意味着他的逢春真的是能摆上台面的,不管谁来喝它,都不会吝啬对它的赞美。
这就是我对无束的心意。
如果哪一天,他们两个人的恋情能够正式公开的话,那么也希望他们的关系就如这瓶被世人喝到的酒一样,可以收到无数的赞美。
“我喝过很多种好酒,可即使如此,这逢春在我喝过的酒里也能位列前茅。”年纪稍长的那位评委给了杨篱一个通过的号码牌,对待杨篱的态度也有了大的改变,甚至连称呼也改成了“您”。
每一组的评委都有一个“通过”的牌子,可以直接让参赛者的酒出现在当天的交流会上。这也是为了避免好酒在一次次的比赛之中失去了原本的滋味。
毕竟好酒难求,不能浪费。
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