第109章（1 / 2）

在见识到这阵浓香之后，原先做出来的那几道菜都形同鸡肋，评委们只潦草地尝了一口便算了，全副心思都放在热气翻腾的锅中，以及里面那一大锅鲜艳艳红通通的小龙虾。

小龙虾终于可以上桌了，不是用碟，也不用盘，而是用一个锃亮的大脸盆，盛上满满的一盆小龙虾，其中的一半还浸泡在鲜亮浓郁的汤汁中，带着浓郁的奇香，被端到了评委们的面前。

第196章

围观群众们都伸长了脖子, 羡慕地盯着那一盆红艳艳的小龙虾, 口水流了满地。

评委们按捺住心里的冲动, 勉强维持着脸上体面的表情, 矜持地拿起了筷子，然后盯着盆里张牙舞爪的小龙虾发呆，这东西该怎么吃？

廖淑芳这时体贴地给每一位评委都送上了一条雪白的湿毛巾：“还请各位先擦擦手, 这小龙虾是要用手剥着吃才是最过瘾的。”

大庭广众之下用手剥虾吃？似乎有点不太好看啊，可眼前满盆的小龙虾不停地散发出诱人的香气, 勾得人食指大动, 终于有人忍不住, 伸出了手。

这开了个头，接下来的就简单多了，其他人也纷纷抓起一只小龙虾放到自己面前的碟子上, 不能吃的虾头和虾囊已经被廖淑芳事先处理掉了, 掰开靠近头部的虾壳，可以看到里面有金黄色的虾黄和充沛的汁液, 轻轻吸吮上一口, 就是一种极致的享受。

再轻轻剥开虾壳，露出里面肉质白嫩的虾肉，虾黄更是清晰可见，混合着虾汁一口咬下去，一股极致的鲜美立刻在口腔中绽放开来，虾肉肉质紧实有弹性，咸鲜之中略带甜味, 麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感丰富而层次分明。

这味觉的享受，已经不仅仅是好吃两个字所能表达出来的了。

评委们的表现就是最好的证明，原本他们是多么的矜持得体的人啊，就连万柳芳的“一鱼八吃”上来的时候，也只不过是每一样都略尝一口而已。

可如今，所有人似乎都已经忘记了自己当评委的本分，连一句评价都来不及说，只顾一只接着一只，不停地从盆里捞着小龙虾。

也许有人是想过要停下来说上几句的，可脑子里一直想着再吃一只，最后一只了，结果就一直吃到了盆子见了底……

围观群众可不乐意了，这是啥意思啊？做得到底好不好吃，评分多少，都不用说了吗？

比赛进行了一个上午，眼看就要到中午饭点儿了，评委们吃了一个早上，他们是吃饱了，可围观群众们可都饿着呢，饥肠辘辘的时候被这样的浓香包围着，是人都不能忍啊！

不知道是哪个胆子大的就喊了一句：“我们也要吃小龙虾！”

其他人也紧跟着起哄：“就是，现在反正也到了饭点儿了，我今天中午就在这儿吃了，就点一盆小龙虾！”

“我也要！”“我也要！”

迎宾馆的领导们意犹未尽地看了一眼那空空的只剩下一点汤汁的盆子，其中的一位领导还情不自禁地舔了一下自己的手指头，然后互相对视一眼，心照不宣地点点头。

廖淑芳不失时机地说：“我今天特地带来了一大桶小龙虾，现在都在后厨放着呢，如果领导们方便安排一个人帮我处理虾头的话，我现在就能炒出来。”

于是迎宾馆餐饮部经理就站了起来：“好，那我们迎宾馆餐饮部今天就正式增添一道新菜——十三香小龙虾，想要吃的同志请不要着急，来这边排队，我们的廖淑芳同志现场给大家炒，由于原材料数量有限，每人限量供应一小盆，卖完即止。”

这话一说完，几乎所有的围观群众都“哗啦”一下冲到了他指定排队的地方开始排队，有人为了争位置还差点儿打了起来：“我先到的！”

“你瞎了吗，我早就在这儿站着了！”

迎宾馆的领导们一头冷汗，赶紧去找财务人员过来，核算成本，给这道十三香小龙虾定价。

廖淑芳事先处理好的小龙虾还有一些刚才没有用完的，现在又已经开始炒了起来，浓香开始弥漫，正在吵架争位置的客人们也安静了下来，似乎是害怕他们的争吵，会吓走了这股香气一般。

谢华香则去了后厨，教他们处理小龙虾的方法，先用盐水浸泡二十分钟，再一个个将龙虾拿起来，用刷子将肚皮刷干净，然后用剪刀从头部从上往斜下方大约四十五度的角度剪下，这样就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出。

然后还要把下龙虾头两侧的腮去掉，这是最脏的地方，最后用手捏住小龙虾尾部中间，用力一扯，便能扯出虾肠，处理完毕的小龙虾，用清水清洗几次就可以了。

为什么这么热心？好人做到底嘛！

而且小龙虾推广出去了，对她也不是没有好处的，谢华香趁着廖淑芳做小龙虾做得热火朝天的时候，去找了迎宾馆的领导，跟他们谈妥了小龙虾供应的事，以后迎宾馆厨房中所要用到的小龙虾，就全都由安吉大队独家供应了。

在前两天，谢华香就在食品作坊增加了一个活蹦乱跳的小龙虾换取代食品的项目，只要是新鲜捕捉的小龙虾，两斤换一斤代食品，不到两天的时间，就收了许多，除了这几天给廖淑芳练习的之外，剩下的今天全都带来了。

小龙虾在河沟里不花钱就能抓来，用来换能够填饱肚子的代食品，谁不愿意啊，这几天附近几个大队平时只知道瞎玩的小孩子们，个个都要研究怎么样才能抓到更多的小龙虾。

当然谢华香也没有低估吃货们的力量，光靠野生的小龙虾供应，肯定不是长久之计，再多也能被吃完的，所以她也做好了一个小龙虾养殖计划，交到了程立坤的手里。

这小龙虾养殖也要算在食品厂的副业里边的，以后挣了钱，也有谢华香百分之四十的分红。

另外还有她的十三香调味料，谢华香还没有那么伟大，愿意无偿地贡献出去，为此她跟廖淑芳谈过一次。

“淑芳姐，这十三香调料，是我的祖传秘方，我不能告诉你配方，但是只要你愿意做这个菜，我就保证能一直给你供应，那如果你真能到迎宾馆上班的话，这调料，你是愿意我卖给迎宾馆呢，还是直接卖给你个人？”

谢华香这样问也是有原因的，这十三香调料粉，用料复杂，其中有些香料还不便宜，谢华香自己也是不容易弄到的，她肯定是不可能长期无偿免费供应的，廖淑芳以后要用，她只能卖给她。

但这个调料的价格也不便宜，长期使用下来，廖淑芳也未必愿意承担，当然她还可以选择另外一种解决办法，那就是让迎宾馆出钱购买这个调料粉，这本来也是做十三香小龙虾的重要原材料之一，成本由迎宾馆负责，合情合理。

问题在于，这十三香小龙虾，最关键之处就在于调料粉，不然的话做法这么简单，只要是学过厨的人，看几次就会了，没了调料粉，廖淑芳就完全失去了她的不可代替性了，迎宾馆说要换个人，不让她再做小龙虾那她也是没办法的。

但只要调料在她的手中，她就算将来离开迎宾馆，自己开个宵夜档，专卖十三香小龙虾，也一样能大火的。

所以谢华香把这个选择权给了廖淑芳，看她自己怎么选吧！

当时廖淑芳义无反顾地选择了请谢华香把调料粉卖给她自己，并且发誓，不管她能不能去迎宾馆上班，都不会把这个调料粉给别人看到，以免被人仿制出来。

也算她还是个聪明人，没有为了眼前的一点利益，放弃了以后更大的收益。

于是这回谢华香也没有跟迎宾馆的领导们提起十三香调料粉的事，只是敲定了小龙虾送货的价格、时间和数量，就打算先回去了。

廖淑芳这儿看起来一时半会还忙不完，等卖完了这波小龙虾，接下来又要忙着办理入职的事了，其他几名候选人虽然不太甘心，但看目前这形势，廖淑芳入选已经的铁板钉钉的事儿了，他们再不高兴也只能灰溜溜地离开。

倒是吕鹏飞对着十三香小龙虾的兴趣很大，留下来也给自己点了一份吃了，不但没有被人抢去工作岗位的不满，反而还用十分赞赏的表情吃完了这盆小龙虾。

既然来了县城，谢华香便顺便去了一趟邮局，果然有爸妈寄过来的包裹，现在胡爱春知道她在乡下也能吃得好了，吃的东西就寄得少了，主要给她寄一些只能在大商场里买到的时髦玩意儿。

这次居然给她寄来了一条牛仔裤，蓝色的，上半截是紧身的，下半截从膝盖开始扩张，形成一个大大的喇叭形，都快能当扫把用了。

谢华香看着就觉得好笑，可胡爱春在信里说，这是商场里新到的货，可紧俏了，城里时髦的青年们都爱这么穿，如今她虽然住在乡下，可也不能落后了，得紧跟潮流，不然以后回到城里，人家都当她是乡巴佬了。